Ruční kráječ na brambory CF-5, Sammic, 280x512x(H)735 (se zvednutou pákou), 512x280x(H)735mm

Ruční kráječ na brambory CF-5 – Sammic

Ruční kráječ na brambory CF-5 od značky Sammic je kompaktní a odolné řešení pro rychlé a přesné krájení brambor, kořenové zeleniny a tvrdších druhů ovoce v profesionálních provozech. Díky ergonomické rukojeti, robustní konstrukci a jednoduché obsluze je ideální volbou pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a obecní kuchyně, kde je potřeba zvýšit efektivitu, snížit dobu přípravy surovin a zajistit konzistentní kvalitu hranolků a kostiček. Použití tohoto ručního kráječe v rámci gastro vybavení výrazně snižuje pracovní náročnost a minimalizuje odpad při porcování. 😊

Popis a klíčové vlastnosti

CF-5 je navržen pro provozy, které hledají spolehlivé a mechanické řešení bez potřeby elektrického připojení. Konstrukce z nerezové slitiny zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Provoz je pohodlný díky prodloužené páce a elastické pružině, která redukuje sílu potřebnou k provedení řezu. Rukojeť s gumovým potahem zvyšuje bezpečí a komfort obsluhy, zatímco tlakový lis z polypropylenu je odolný vůči opotřebení a snadno se čistí. Přísavky na spodku zajišťují stabilitu během práce, což minimalizuje riziko sklouznutí a zranění.

Technické parametry

• Výrobce: Sammic
• Model: CF-5
• Typ použití: ruční kráječ na brambory a tvrdou zeleninu
• Výkon (orientačně): až 100–150 kg/h (záleží na obsluze)
• Konstrukce: odolná nerezová slitina
• Přítlačný lis: odolný polypropylen
• Rukojeť: pogumovaná pro lepší úchop
• Základna: přísavky pro stabilitu
• Kompatibilita: pro GN 1/1 s max. výškou 150 mm
• Rozměry (rameno zvednuté): 280×512×(H)735 mm
• Čistá hmotnost: 4 kg
• Součást balení: mřížka 10×10 mm (1020070)
• Dostupné příslušenství: mřížky 8×8 mm (1020065) a 12×12 mm (1020075) – k dokoupení

Co usnadňuje v provozu

Rychlé a konzistentní krájení – zajišťuje jednotnou velikost hranolků pro stabilní dobu fritování a lepší řízení skladových zásob. Snížení pracovní zátěže díky mechanickému posílení páky a pružině. Vhodné pro provozy, které chtějí jednoduché, spolehlivé a hygienické řešení bez elektrického napájení.

Bezpečnost a údržba

Minimalizované riziko zranění díky pevné základně s přísavkami a pogumované rukojeti. Jednoduchá demontáž mřížky a lisu umožňuje rychlé mytí a sanitaci – klíčové pro školní jídelny, nemocnice a restaurace s přísnými hygienickými standardy.

Důvody ke koupi

✅ Efektivita při přípravě surovin
✅ Konzistentní kvalita krájení
✅ Nízké provozní náklady – žádná elektřina
✅ Snadná údržba a sanitace
✅ Robustní konstrukce pro každodenní provoz

Závěr

Ruční kráječ CF-5 od Sammic představuje praktické a cenově výhodné řešení pro profesionální kuchyně, gastro provozy, jídelny, restaurace, hotely a veřejné instituce. Nabízí kombinaci bezpečnosti, výkonu a jednoduché údržby v rámci komplexního gastro vybavení. Doporučeno tam, kde je potřeba spolehlivý ruční kráječ na brambory a další tvrdé suroviny pro každodenní použití.