Ponorný cirkulátor na vaření sous vide SmartVide XL, Sammic, 125x148x(H)435mm

Ponorný cirkulátor na vaření sous vide SmartVide XL, Sammic

SmartVide XL je profesionální ponorný cirkulátor navržený pro provozy školních jídelen, nemocnic, restaurací, hotelů a obecních kuchyní. Umožňuje opakovatelné, přesné vaření metodou sous vide, které zvyšuje kvalitu, šetří suroviny a zjednodušuje organizaci výroby. Díky robustní nerezové konstrukci a pokročilému řízení teploty je ideální volbou do náročného provozu gastronomického vybavení. 😊

Klíčové výhody a praktické využití

Precizní kontrola teploty a dlouhý čas vaření zajistí konstantní výsledky – menší ztráty hmotnosti, zachování živin a textury. Režimy s časovačem a možnost ukládání programů přes Bluetooth umožňují sériovou přípravu porcí a lepší plánování pracovní zátěže. Cirkulátor také umožňuje aromatizaci olejů či tuků v sáčcích a využití v sáčku vzniklého vývaru pro omáčky, což zvyšuje hospodárnost provozu.

Bezpečnost a provozní spolehlivost

Zařízení disponuje indikátorem minimální hladiny vody, funkcí autorestart a možností kalibrace, což minimalizuje riziko poškození a usnadňuje servis. Voděodolný barevný TFT displej s intuitivním menu zjednodušuje obsluhu i za rušného provozu. Díky Bluetooth připojení a volitelné sondě lze snadno integrovat do moderního gastro vybavení a profesionálních kuchyňských pracovních postupů.

Technické parametry

• Rozměry: 125×148×(H)435 mm
• Konstrukce: nerezová
• Rozsah teploty: 5°–95 °C
• Přesnost měření: 0,01 °C
• Časovač: 1 min – 99 h (krok 1 min)
• Displej: voděodolný barevný TFT
• Připojení: Bluetooth
• Sonda: dokoupitelná
• Funkce: kalibrace, autorestart, režimy s časovačem
• Ochrana: indikátor minimální hladiny vody

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

SmartVide XL snižuje potřebu intenzivní obsluhy, minimalizuje přepálení a ztráty po tepelném zpracování, zvyšuje výtěžnost surovin a umožňuje centralizovanou přípravu porcí. To vede k úsporám surovin, času a personálních nákladů v profesionálních provozech. Produkt se snadno integruje do sortimentu gastro vybavení značky Sammic, a nabízí dlouhodobou spolehlivost pro školní jídelny, nemocnice, hotely a restaurace.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhodobě konzistentní výsledky a úspora surovin
✅ Přesnost 0,01 °C pro opakovatelné receptury
✅ Voděodolný TFT displej a intuitivní ovládání
✅ Bluetooth – ukládání programů a vzdálené řízení
✅ Robustní nerezová konstrukce pro profesionální provozy
✅ Indikátor minima vody a autorestart pro vyšší bezpečnost