Millennial Konvektomat s dotykovou obrazovkou Pekárna s automatickým čisticím systémem, 4× 600×400 mm - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 850x1035x(H)700mm

Millennial konvektomat s dotykovou obrazovkou – pekárenská verze 4×600×400, Tecnoeka

Konvektomat Millennial od značky Tecnoeka je navržený pro profesionální pekárny, cukrárny, školní jídelny, nemocnice a gastro provozy, které požadují konzistentní výsledky při vysoké denní produkci. Tento elektrický model pro 4 plechy 600×400 mm kombinuje přesné elektronické řízení, patentované funkce pro optimální cirkulaci a vlhkost (Flow+, Humid+, Dry+) a integrovaný systém automatického čištění – ideální řešení pro provozy s důrazem na kvalitu, úsporu vody a snadnou obsluhu. Díky 7" plně barevnému dotykovému panelu je obsluha rychlá a opakovatelná, recepty lze ukládat a sdílet. 😊

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Millennial – pekárna s dotykovou obrazovkou
• Typ: Elektrický, elektronicky řízený
• Kapacita: 4× 600×400 mm (plechy)
• Výkon: 7 800 W
• Napětí: 400 V
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1 035 × (H) 700 mm
• Výkon produkce: 72–120 jídel/den
• Rozteč roštů: 80 mm
• Ventilace: 1 ventilátor s automatickou reverzací
• Mycí programy: ECO, NORMÁLNÍ, INTENZIVNÍ, MÁCHÁNÍ
• Ovládání: 7" plně barevný TFT dotykový panel
• Funkce: Flow+, Humid+, Dry+, víceúrovňové vaření, vícebodová sonda (3 body)
• Materiál: Všechny skříně z nerezové oceli AISI 304
• Stupeň krytí: IPX5 (elektrické verze)
• Základna: 229538

Praktické výhody v provozu

Tento profesionální konvektomat přináší opakovatelnou kvalitu pečení díky patentované technologii Flow+ (rovnoměrné proudění vzduchu) a Humid+, která nasává vodu přímo z ventilátoru pro vyšší vlhkost s nižší spotřebou vody. Systém Dry+ umožňuje přesné sušení komory a kontrolu vlhkosti, čímž zkracuje dobu mezi cykly a zvyšuje produktivitu. Multi-point sonda zajistí bezpečnou vnitřní teplotu pečiva či výrobků. Automatické mytí se čtyřmi programy nabízí až 30% úsporu vody díky nové mycí hlavě – nižší provozní náklady a méně manuální údržby. Výsledkem je vyšší efektivita, úspora personálních nákladů a konzistentní kvalita výrobků.

Bezpečnost a ergonomie

Dveře s možností aretace v úhlech 60°/90°/120°/180°, dvojité prosklení s LED osvětlením a chlazené vnější sklo zvyšují bezpečnost personálu. Těsnění z žáruvzdorného silikonu je snadno vyměnitelné bez servisu. Izolovaný kryt snižuje spotřebu energie a zlepšuje pracovní podmínky v kuchyni.

Další vlastnosti a řízení

Ovládací panel umožňuje ukládání až 500 receptů s plným nebo přerušovaným programem, HACCP záznamy, USB port pro stahování receptů a možnost Wi‑Fi aktualizací. Funkce jako předhřívání, držení teploty, rychlé chlazení komory a odložený start do 24 hodin přizpůsobí práci reálnému provozu.

Proč koupit tento konvektomat

✅ Konzistentní kvalita pečení díky Flow+/Humid+ ✅ Snížení provozních nákladů – úspora vody a energie ✅ Rychlé a intuitivní ovládání dotykovým panelem ✅ Snížené riziko chyb a podpora HACCP ✅ Robustní provedení z nerezové oceli pro intenzivní provoz Tento konvektomat je ideální volbou pro školy, jídelny, nemocnice, hotely a profesionální pekárny hledající spolehlivé a úsporné gastro vybavení značky Tecnoeka. Pro konkrétní konfigurace a instalaci kontaktujte naše technické oddělení.