Kráječ masa – emulgátor KE-5V s elektronickým grafickým panelem, Sammic, 5,5L, 230V/1500W, 286x387x(H)487mm

Kráječ masa – emulgátor KE-5V s elektronickým grafickým panelem, Sammic

Kráječ-emulgátor KE-5V (Sammic) je navržen pro náročné profesionální provozy — školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné instituce. Kombinuje výkon kutr‑emulgátoru a přesnost profesionálního kráječe masa, čímž zrychluje přípravu omáček, pyré, majonéz, mletého masa nebo pěn. Robustní nerezové a hliníkové provedení zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu, zatímco moderní elektronický panel nabízí přesné řízení procesů. 😊

Popis a praktické využití: Kutr‑emulgátor KE-5V je určený k drcení, sekání, mletí a míchání širokého spektra surovin: zelenina, bylinky, syrové i vařené maso, ryby, ovoce, ořechy i led. Díky nastavitelnému rozsahu otáček a režimům (pulz, zpětné otáčení) dosáhnete konzistentní textury — od hrubých směsí až po hladké pyré nebo emulze. Manuální shrnovač umožní dosáhnout homogenní výsledky bez nutnosti zastavení stroje. Zařízení je ideálním doplňkem profesionálního gastro vybavení; v kombinaci s mrazicí skříní nebo mrazákem pro gastro poskytuje komplexní řešení kuchyně.

Technické parametry a význam klíčových údajů:

• Kapacita: 5,5 litru
• Napájení / výkon: 230 V / 1500 W — dostatečný výkon pro kontinuální provoz v jídelnách a provozovnách
• Rozměry: 286 x 387 x (H) 487 mm — kompaktní footprint pro profesionální kuchyně
• Rozsah otáček: 300–3000 ot./min — flexibilita pro jemné emulze i hrubé sekání
• Motor: Brushless (bezkartáčový) — stabilní točivý moment a nižší provozní náklady
• Materiál konstrukce: Nerezová ocel + hliníková slitina — odolnost vůči korozi a snadná sanitace
• Ovládání: Elektronický grafický panel — přehledná indikace rychlosti, počtu ot./min a nastaveného času
• Bezpečnost: Více mikrospínačů brání spuštění bez správně nasazeného modulu nebo víka
• Příslušenství: Zoubkovaný nůž + polykarbonátové víko s plnicím otvorem
• Monitorovací funkce (Force Control): Měření proudu, výkonu a teploty IGBT i motoru pro kontrolu zatížení

Přínosy pro provoz: - Zrychluje přípravu omáček, pyré a mletého masa — vyšší produktivita a jednotná kvalita. - Snižuje odpad díky přesné kontrole textury a dávkování. - Nižší provozní náklady díky bezkartáčovému motoru (delší servisní intervaly). - Zvýšená bezpečnost obsluhy díky více bezpečnostním mikrospínačům. - Snadné čištění a sanitace v souladu s hygienickými standardy.

Doporučení pro provozy: KE-5V doporučujeme tam, kde je potřeba kombinovat sekání a emulgaci ve velkých objemech s konzistentní kvalitou — školní jídelny, kuchyně nemocnic, hotelové provozy či restaurace. Jako součást gastro vybavení doplní mrazák pro gastro nebo mrazicí skříň pro skladování polotovarů.

Proč koupit tento model: ✅ Výkonný provoz a stabilita v náročných podmínkách. ✅ Komplexní řízení a monitoring provozních parametrů. ✅ Úspora času i surovin díky přesné regulaci. ✅ Dlouhá životnost materiálů a motoru. ✅ Bezpečnost obsluhy díky vícestupňovým zámkům. Sammic KE-5V je ideální volbou pro každé profesionální kuchyňské vybavení — od profesionálního kráječe po kutr-emulgátor, který zvyšuje efektivitu a standardy výroby jídel v komerčních provozech.