Kráječ, automatický 350, HENDI, 230V/370W, 990x670x(H)730mm

Kráječ automatický 350 HENDI — výkonný profesionální krájecí stroj pro gastronomii

Kráječ HENDI Automatický 350 je navržen pro provozy, které vyžadují rychlé, přesné a bezpečné krájení tvrdých uzenin, sýrů i vykostěného masa. Díky výkonnému motoru 370W, automatickému posuvu vozíku a vestavěnému ostřiči poskytuje konzistentní tloušťku plátků a snižuje pracovní dobu i odpad. Ideální volba pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a obce hledající spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností. 😊

Popis produktu

Korpus kráječe je z hliníku, pracovní deska z reliéfního hliníkového plechu a řezný kotouč z nerezové oceli. Vozík s nerezovým držákem se během krájení pohybuje automaticky a lze naprogramovat konstantní nebo proměnlivou rychlost pojezdu. Vestavěný ostřič udržuje nůž stále ostrý, což zajišťuje stálou kvalitu plátků a minimalizuje nutnost externího servisu. V kombinaci s dalším gastro vybavením, jako je mrazicí skříň nebo profesionální mrazicí zařízení, umožní hladký provoz pracovních linek.

Technické parametry

• Model: Automatický kráječ 350 (značka HENDI)
• Napětí: 230 V
• Příkon: 370 W
• Průměr řezacího kotouče: 350 mm
• Rozsah tloušťky řezu: 0–16 mm
• Max. velikost výrobku: 310 x 260 mm
• Rozměry (VxŠxH): 990 x 670 x 730 mm
• Materiál korpusu: hliník
• Materiál nože: nerezová ocel
• Chlazení motoru: vzduchem chlazený s ochranou proti přehřátí
• Ostření: vestavěný brousek
• Hygiena: rozebíratelný nerezový držák, omyvatelný v myčce
• Bezpečnost: blokace nože v poloze „0“, ochrana proti spuštění při sejmutí krytu

Praktické přínosy v provozu

Kráječ výrazně zrychlí přípravu surovin a zlepší konzistenci porcí — to snižuje plýtvání a personální náklady. Automatický posuv šetří obsluhu a umožní vyšší výkon linky při zachování kvality. Ostřič udržuje nůž v optimálním stavu, čímž se prodlužuje životnost kotouče a klesají náklady na údržbu. Robustní konstrukce z hliníku a nerezové součásti zaručují snadnou hygienu a dlouhodobou odolnost v profesionálním provozu (jídelny, restaurace, nemocnice, hotely).

Bezpečnost a údržba

Zařízení splňuje všechny bezpečnostní požadavky pro profesionální gastro prostředí: blokování nože, ochrana proti spuštění při demontáži ostřiče a trvale namontovaný ochranný kroužek. Nerezový držák je rozebíratelný a lze jej mýt v myčce — usnadňuje to hygienickou údržbu a snižuje čas strávený čištěním. 👍

Důvody ke koupi

✅ Vyšší produkční výkon díky automatickému posuvu a 370W motoru ✅ Konzistentní kvalita plátků s nastavením 0–16 mm ✅ Nízké provozní náklady díky vestavěnému brousku a odolným materiálům ✅ Bezpečnost pro obsluhu (blokace nože, ochrany proti spuštění) ✅ Snadná údržba – rozebíratelný nerezový držák omyvatelný v myčce ✅ Univerzální použití pro uzeniny, sýry, salámy, maso a ryby Kráječ HENDI je praktické a spolehlivé řešení do každé profesionální kuchyně hledající robustní gastro vybavení a dlouhodobou návratnost investice. Značka HENDI garantuje servisní podporu a dostupnost náhradních dílů pro bezproblémový provoz.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.