Konvektomat Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 - elektromechanicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 17500kW, 730x855x(H)1231mm

Konvektomat Millennial Smart Gastro 11×GN 1/1 – Tecnoeka (elektromechanický, plynový/elektrický)

Výkonný a snadno ovladatelný konvektomat určený pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a jiné profesionální provozy. Model Millennial Smart Gastro kombinuje kompaktní rozměry s kapacitou 11× GN 1/1, jednoduchým elektromechanickým ovládáním a možností volby mezi plynovou a elektrickou verzí – ideální řešení pro efektivní každodenní přípravu jídel s nízkými nároky na zaškolení a servis. Výborný poměr výkonu a provozních nákladů pro gastronomii i veřejné stravování. 🙂

Popis a provozní přínosy

Konvektomat Tecnoeka Millennial Smart nabízí robustní nerezovou komoru AISI 304 a lisovanou pečicí komoru se zaoblenými rohy pro rychlé mytí. Elektromechanické ovládání pomocí tří voliĉů umožňuje rychlé nastavení času, teploty a parního režimu bez potřeby dotykového panelu – ideální pro provozy s vysokou obrátkou personálu. Pětistupňové dávkování páry zajišťuje přesnou kontrolu vlhkosti pro pečení i regeneraci. Snížené náklady na energii a snadná údržba snižují provozní výdaje a zvyšují provozní spolehlivost.

Ovládací panel a funkce

Jednoduché, spolehlivé ovládání: tři voliče pro čas, teplotu a pára. Možnost provozu 10–120 minut nebo NON STOP, teplotní rozsah pro elektrickou verzi do 270 °C, pro plynovou do 260 °C. Přímé vstřikování vody pro 5 úrovní napaření umožňuje suché i vlhké pečení v konvekčním režimu.

Bezpečnost a údržba

Bezpečnostní prvky zahrnují omezení úhlu otevření dveří na 60°, 90°, 120° a 180°; dvojité prosklení s LED osvětlením a gravitační chlazením vnějšího skla pro ochranu obsluhy. Odnímatelné těsnění z odolného silikonu usnadňuje servis bez nutnosti volat specializovaný servis. Odkapávací vanička pod dveřmi zamezí kapání vody na podlahu – suchá podlaha = bezpečnější provoz. 😊

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Smart Gastro 11×GN 1/1
• Kapacita: 11× GN 1/1
• Ovládání: elektromechanické, 3 voliče (čas/teplota/pára)
• Čas: 10–120 minut nebo NON STOP
• Teplota (elektrická): 100–270 °C
• Teplota (plynová): 100–260 °C
• Parní režim: 5stupňové přímé vstřikování vody
• Materiál komory: nerezová ocel AISI 304, lisovaná se zaoblenými rohy
• Opláštění: nerezová ocel
• Krytí: IPX4 (elektrické), IPX3 (plynové)
• Rozměry: 730 × 855 × (H) 1231 mm
• Elektrické napájení: 230 V (řídící část), celkový příkon: 17,5 kW
• Plynové provedení: továrně nastaveno na zemní plyn G20 (ZP50), včetně trysek na propan-butan
• Plynové připojení: 1/2"
• Výbava: dvojité prosklení, LED osvětlení, odkapávací vanička, nastavitelné nožky

Plynové konvektomaty – informace

Plynové verze jsou dodávány továrně nastavené na zemní plyn (G20) a současně s tryzkami na propan-butan, což usnadňuje přepnutí na LPG. Plynové řešení přináší rychlou reakci na zatížení a může snížit provozní náklady tam, kde je dostupné levné plynové palivo.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká kapacita 11× GN 1/1 pro stabilní provoz velkých výdejen.

✅ Jednoduché ovládání – rychlé zaškolení personálu a menší chybovost.

✅ Univerzální použití (pečení, regenerace, vaření v páře) pro školy, nemocnice, restaurace.

✅ Snížené provozní náklady díky izolovanému opláštění a volbě plynu/elektřiny.

✅ Bezpečnost a snadná údržba – odnímatelné těsnění, gravitační chlazení skla a odkapávací systém.

Závěr

Konvektomat Tecnoeka Millennial Smart je ideální volba pro profesionální gastro provozy hledající spolehlivé, snadno ovladatelné a servisně nenáročné řešení. Hodí se pro školní jídelny, nemocnice, hotely a restaurace, které potřebují stabilní výkon, přesnou kontrolu vlhkosti a bezpečný provoz. Kontaktujte nás pro nabídku, konfiguraci plynu/elektřiny a dostupnost náhradních dílů.