Konvektomat Millennial Smart Bakery, 10x600x400 mm - ovládaná elektromechanicky, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 18kW, 850x1041x(H)1231mm

Konvektomat Millennial Smart Bakery 10×600×400 mm – Tecnoeka (plynový, elektromechanický)

Výkonný a spolehlivý konvektomat pro pekárny a cukrárny – Millennial Smart Bakery kombinuje jednoduché elektromechanické ovládání s robustní konstrukcí pro každodenní provoz ve školních jídelnách, nemocnicích, restauracích, hotelech a provozech veřejného stravování. Ideální pro pečení větších sérií: kapacita 10×600×400 mm plechů zaručuje konzistentní kvalitu pečiva a úsporu pracovní doby díky rychlému a rovnoměrnému pečení. Perfektní volba pro profesionální gastro vybavení s důrazem na bezpečnost a provozní efektivitu. 😊

Klíčové vlastnosti a provozní výhody

Jednoduché ovládání – elektromechanické 3 voliči pro čas, teplotu a úroveň páry, ovládání srozumitelné pro obsluhu bez dlouhého zaškolení. Režimy: suché teplo, horký vzduch a 5stupňový parní režim. Rychlost a opakovatelnost zvyšují výkon linky a snižují chybovost při dávkovém pečení.

Bezpečnost a ergonomie – dvířka s omezením úhlu otevření (60°, 90°, 120°, 180°), dvojité prosklení s gravitačním chlazením vnějšího skla a LED osvětlení pro bezpečnou kontrolu procesu. Suchá podlaha díky odkapávací vaničce snižuje riziko úrazů.

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Smart Bakery 10×600×400 mm
• Značka: Tecnoeka
• Napájení (plynová verze): 18 kW (elektrické 230V/700W pro ovládání)
• Rozměry: 850 × 1041 × (H)1231 mm
• Kapacita: 10× plech 600×400 mm
• Ovládání: Elektromechanické – 3 voliči (čas, teplota, pára)
• Teplotní rozsah: 100–270 °C (elektrická verze), 100–260 °C (plynová verze)
• Časovač: 10–120 minut + NON STOP provoz
• Pára: Přímé vstřikování vody, 5nastavitelných úrovní
• Materiál komory: Nerezová ocel AISI 304, lisovaná s oblými rohy
• Stupeň krytí: IPX4 (elektrické), IPX3 (plynové)
• Plynové nastavení: Továrně G20 (ZP50), dodáváno s tryskami na propan-butan, přípojka 1/2"
• Připojení: Upravená voda, kanalizace, elektrická síť

Co konvektomat usnadňuje a jak šetří náklady

Standardizace receptur a stabilní výkon snižují plýtvání surovinami. Více režimů přípravy umožní nahradit několik zařízení jedním strojem, což snižuje investice a energetickou spotřebu. Odizolované opláštění a snadno vyměnitelné těsnění minimalizují servisní náklady. Dvojité prosklení a gravitační chlazení zvyšují bezpečnost personálu a snižují riziko odstávek.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká kapacita 10×600×400 mm – ideální pro pekárny a velké kuchyně.

✅ Flexibilní provoz – suché, horký vzduch, 5stupňová pára.

✅ Robustní konstrukce AISI 304 – dlouhá životnost v profesionálním provozu.

✅ Bezpečnostní prvky – omezení úhlu dvířek, gravitační chlazení, LED osvětlení.

✅ Ekonomické řešení – snížení spotřeby a provozních nákladů díky izolaci a efektivnímu pečení.

Konvektomat Millennial Smart Bakery od značky Tecnoeka je komplexní řešení pro gastro vybavení profesionálních provozů – od školních jídelen po hotelové kuchyně. Kombinace jednoduchého ovládání, bezpečnostních funkcí a vysoké kapacity zajišťuje spolehlivý výkon a návratnost investice. 🥐