Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, 7x600x400 mm - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/500W, 13500kW, 730x849x(H)951mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 7×600×400 mm – Tecnoeka (plynový / elektrický)

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro je navržen pro profesionální provozy – školy, jídelny, nemocnice, hotely i restaurace. Nabízí kombinaci přesného elektronického řízení, patentovaných technologií pro rovnoměrné pečení a úsporného provozu, což zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů, nižší provozní náklady a zvýšenou bezpečnost personálu. Ideální volba pro gastro vybavení, které požaduje výkon, odolnost a snadnou údržbu. 😊

Klíčové výhody a praktické přínosy

Konvektomat kombinuje robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 s moderním 7" dotykovým panelem, který při vypnutí "mizí" v černé obrubě – přehledné ovládání pro rychlé programování a sdílení receptů přes USB. Díky patentovanému Airflowlogic™ dosahuje rovnoměrného pečení na všech úrovních, což snižuje škody a obměnu pokrmů. Humilogic™ dodává páru přímo z ventilátoru pro lepší pronikání vlhkosti, nižší spotřebu vody a intenzivnější chuť výsledných jídel. Automatický mycí systém se šetřící hlavicí sníží spotřebu vody až o 30 % a zrychlí úklid. Tento konvektomat nejen zvyšuje efektivitu linky, ale i bezpečnost práce díky gravitačnímu chlazení vnějšího skla a omezení úhlu otevírání dveří.

Technické parametry

• Model: Millennial Black Mask Gastro 7×600×400 mm
• Výrobce: Tecnoeka
• Kapacita: 7× plech 600×400 mm
• Řízení: Elektronické, 7" dotykový panel
• Sondy: 1-bodová sonda pro měření vnitřní teploty pokrmu
• Patenty: Airflowlogic™ (vylepšená cirkulace vzduchu), Humilogic™ (vlhkost dodávaná z ventilátoru)
• Mycí programy: ECO / NORMÁLNÍ / INTENZIVNÍ / OPLACH
• Teplotní rozsah: 30 °C – 270 °C (elektrická verze), 30 °C – 260 °C (plynová verze)
• Ventilátor: 3 rychlosti, 1500–2800 ot./min
• Režimy: PRE-HEATING, HOLDING, COOLDOWN, PROOFER, HOLDING CABINET
• HACCP / USB: Port pro stahování receptů a záznamů HACCP
• Stupeň krytí: IPX4 (elektrické), IPX3 (plynové)
• Materiál komory: Lisovaná nerez AISI 304, zaoblené rohy
• Rozměry (V׊×H): 730 × 849 × 951 mm
• Připojení – elektrická verze: typicky 400 V 3N, výkon ~13,5 kW (dle konfigurace)
• Připojení – plynová verze: továrně nastaveno na zemní plyn (G20), dodávka s tryskami pro propan-butan, plynová přípojka 1/2"

Co konvektomat usnadňuje v provozu

- Konzistentní kvalita pokrmů díky Airflowlogic™ — rovnoměrné pečení na každé úrovni. - Úspora vody a času díky efektivnímu mycímu systému a Humilogic™. - Snížení energetických ztrát díky izolovanému opláštění a gravitačnímu chlazení skla. - Snadná integrace do provozu — USB pro export HACCP dat, odložený start až 24 h, režim banketního vozíku. - Bezpečnost personálu – omezení úhlu otevírání dveří, chladné vnější sklo.

Důvody ke koupi

✅ Vyšší kvalita porcí a konzistence díky Airflowlogic™ ✅ Nižší provozní náklady díky úspornému mytí a izolaci ✅ Flexibilita provozu – elektrická i plynová verze, režimy PROOFER/HOLDING ✅ Snadná údržba a servis – vyměnitelné těsnění, přístup k vnitřnímu sklu ✅ Kompatibilita s gastro vybavením – standardní plechy 600×400 mm, vhodné pro školní jídelny, nemocnice a restaurace ✅ Tento profesionální konvektomat Millennial Black Mask od značky Tecnoeka představuje spolehlivé řešení pro každé gastro zařízení, které vyžaduje vysokou kapacitu, přesné řízení a dlouhodobou odolnost. Pro konzultaci o konkrétní instalaci (plynové vs. elektrické připojení) a přesné technické podmínky nás kontaktujte — rádi pomůžeme s výběrem optimální konfigurace.