Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, 5x GN 1/1 - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9300kW, 730x849x(H)801mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 5x GN 1/1 – Tecnoeka (plynový, elektronické ovládání)

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro od značky Tecnoeka představuje moderní a spolehlivé řešení pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace i veřejné instituce. Díky kombinaci plynového ohřevu, elektronického 7" dotykového ovládání a patentovaných technologií Airflowlogic™ a Humilogic™ nabízí konzistentní výsledky pečení a vaření při nízké spotřebě vody a energie. Ideální jako součást profesionálního gastro vybavení pro vysoké zatížení a opakované použití. 😉

Klíčové výhody a praktické přínosy

Konvektomat umožňuje rychlé a rovnoměrné zpracování až 5x GN 1/1, což zvyšuje produkci jídel při zachování kvality. Patentovaná Airflowlogic™ zajišťuje lepší cirkulaci vzduchu a rovnoměrné pečení na každé úrovni, Humilogic™ dodává páru přímo z ventilátoru pro hlubší proniknutí vlhkosti do pokrmů a nižší spotřebu vody. Elektronické ovládání se zobrazením receptů, záznamem HACCP a USB portem urychlí práci kuchaře a minimalizuje chybovost. Produkt šetří čas, snižuje provozní náklady a zajišťuje bezpečnost obsluhy díky robustní konstrukci a bezpečnostním prvkům.

Technické parametry

• Model: Millennial Black Mask Gastro, 5x GN 1/1
• Značka: Tecnoeka
• Typ ohřevu: plynový (s elektrickým napájením ovládání)
• Elektrické napájení: 230 V / 300 W (ovládání a příslušenství)
• Plynový výkon: 9,3 kW (nastaveno na zemní plyn G20, dodávka trysek pro LPG)
• Kapacita: 5 × GN 1/1
• Rozměry (Š×H×V): 730 × 849 × (H) 801 mm
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C (plynová verze)
• Ovládání: 7" elektronický dotykový panel, receptář s 100 recepty
• Ventilátor: 3 rychlosti, 1500–2800 ot./min
• Čištění: automatický systém mytí (volitelně pro plynové verze), 4 programy
• Bezpečnost: omezení úhlu otevírání dvířek, dvojité prosklení, gravitační chlazení vnějšího skla
• Materiál komory: nerezová ocel AISI 304, zaoblené rohy
• Stupeň krytí: IPX3 (plynové verze)

Funkce a provozní využití

- Airflowlogic™ — vylepšený deflektor pro rovnoměrné proudění vzduchu; zajišťuje shodnou kvalitu pečení na všech úrovních. - Humilogic™ — úsporné a efektivní zvlhčování párou generovanou přímo z ventilátoru pro lepší strukturu a chuť. - 1-bodová sonda pro přesné měření vnitřní teploty potravin. - Automatické mytí se 4 programy (ECO, Normální, Intenzivní, Oplach) šetří vodu a čas. - Proofer / Holding Cabinet — funkce kynárny a servisního vozíku pro cukrárny, pekárny a banketní provozy. - HACCP záznamy a USB port pro jednoduchý export dat. - Delta T vaření, 10stupňové nastavení napařování, odložený start až 24 hodin.

Bezpečnost, údržba a provozní úspory

Výrobek má odizolované opláštění, vyměnitelné silikonové těsnění a odkapávací vaničku pod dvířky, což snižuje riziko úrazů a udržuje podlahu suchou. Snadný přístup k vnitřnímu sklu a robustní nerezová konstrukce minimalizují dobu servisu. Automatické mytí a nízká spotřeba vody snižují provozní náklady a dopad na životní prostředí.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká výrobní kapacita 5× GN 1/1 ✅ Rovnoměrné výsledky díky Airflowlogic™ ✅ Úsporné zvlhčování Humilogic™ ✅ Elektronické ovládání s receptářem a HACCP ✅ Robustní nerezové provedení a bezpečnostní prvky Tento profesionální konvektomat patří do kategorie ideálního gastro vybavení pro školy, jídelny, nemocnice a hotely. Kombinuje vlastnosti profesionálního konvektomatu, plynového konvektomatu i elektronického konvektomatu značky Tecnoeka a představuje spolehlivé gastro zařízení pro každodenní provoz.