Konvektomat Millennial Black Mask , 10 × 600 × 400 mm - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/15500W, 850x1035x(H)1130mm

Konvektomat Millennial Black Mask, 10 × 600 × 400 mm – Tecnoeka (elektrický 400V/15500W)

Konvektomat Millennial Black Mask od značky Tecnoeka je navržen pro náročné profesionální provozy — školy, jídelny, nemocnice, hotely i restaurace. Nabízí kombinaci precizního elektrického ohřevu, patentovaných technologií pro rovnoměrné pečení a úsporného zvlhčování, což zaručuje stálou kvalitu porcí, vyšší produktivitu a snížení provozních nákladů. Ideální volba tam, kde se vyžaduje rychlý servis 180–300 porcí/den a spolehlivost v režimu NON STOP. 😊

Popis a klíčové přednosti

Konvektomat kombinuje dvě patentovaná řešení: Airflowlogic™ pro optimalizovanou cirkulaci vzduchu (rovnoměrné pečení na plechu 600×400 mm) a Humilogic™ – efektivní zvlhčování párou přímo z ventilátoru pro nižší spotřebu vody a lepší chuť pokrmů. Elektronický 7" dotykový panel s intuitivním ovládáním umožňuje precizní nastavení teploty, časů a programů včetně HACCP exportu přes USB. Vhodné jako profesionální konvektomat pro gastro, školní jídelny i catering.

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Black Mask – 10 × 600 × 400 mm
• Výrobce: Tecnoeka
• Napájení: 400 V
• Příkon: 15 500 W
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1035 × 1130 mm
• Kapacita: 10 × plech 600×400 mm (nebo GN 1/1 dle verze)
• Výkon (porcí/den): 180–300 nádobí/den
• Vzdálenost mezi úrovněmi: 80 mm
• Ventilátory: 3 ventilátory s automatickou reverzací
• Ovládání: Elektronický 7" dotykový panel
• Sonda: 1-bodová pro měření vnitřní teploty
• Materiál komory: AISI 304 nerez
• IP krytí: IPX4 (elektrické)
• Příslušenství: základna 229538 (volitelně)

Funkce a provozní výhody

Konvektomat poskytuje automatický systém mytí (ECO / NORMÁLNÍ / INTENZIVNÍ / OPLACH), snížení spotřeby vody až o 30 %, předohřev až o +30 °C, HOLDING a COOLDOWN funkce pro plynulý provoz připravenosti. Provozy ocení také funkci PROOFER a HOLDING CABINET pro pečení a servírování. 3 rychlosti ventilátoru (1500–2800 ot./min) a Delta T vaření umožňují přesné nastavení pro různé suroviny a optimalizaci času.

Bezpečnost a údržba

Dvířka s omezením úhlu otevření (60°/90°/120°/180°), dvojité prosklení s gravitačním chlazením vnějšího skla a silné silikonové těsnění zvyšují bezpečnost obsluhy. Lisovaná komora s oblými rohy usnadňuje čištění, odkapávací vanička zabraňuje kapání na podlahu. Snadná výměna těsnění minimalizuje servisní náklady.

Důvody ke koupi

✅ Spolehlivý výkon pro 180–300 porcí/den ✅ Úsporné zvlhčování Humilogic™ – nižší spotřeba vody ✅ Rovnoměrné pečení díky Airflowlogic™ ✅ Kompletní automatické mytí – šetří čas i náklady ✅ Robustní nerezové provedení (AISI 304) – dlouhá životnost ✅ Flexibilní provozní režimy (Proofer, Holding, Delta T)

Instalace a doporučení pro provozy

Konvektomat vyžaduje připojení k upravené vodě, odtoku a třífázovému napájení 400 V. Doporučujeme profesionální elektrickou a vodoinstalační přípravu. V nabídce jsou i plynové varianty a příslušenství pro vestavbu. Vhodné řešení jako profesionální konvektomat do školních jídelen, nemocnic, hotelů i restaurací, kde se klade důraz na kvalitu porcí, úsporu energie a hygienu. Konvektomat Millennial Black Mask – moderní gastro vybavení od značky Tecnoeka pro efektivní a bezpečný provoz.