Komora na kynutí 8x 600x400 mm, HENDI, 795x655x(H)835mm

Komora na kynutí 8x 600x400 mm, HENDI — profesionální řešení pro pekařské provozy

Komora na kynutí HENDI je navržena pro spolehlivé a konzistentní kynutí syrového těsta v profesionálních provozech — školních jídelnách, restauračních kuchyních, nemocnicích i hotelech. Díky modulární konstrukci ji lze snadno integrovat jako základ do trouby nebo postavit samostatně, čímž šetří místo a umožňuje efektivní vystavení čerstvého pečiva. Produkt kombinuje robustní nerezové provedení, bezpečná skleněná křídlová dvířka a jednoduché manuální ovládání pro rychlé nasazení do provozu. 🙂

Klíčové vlastnosti a přínosy

Komora umožňuje rovnoměrné zahřívání a kontrolované zvlhčování prostředí pomocí nádoby na vodu, což zlepšuje kvalitu struktu ry a kůrky pečiva. Elektromechanický termostat s nastavením 30–60 °C zajišťuje přesné podmínky pro různé druhy těsta. Modulární design znamená kompatibilitu s konvektomaty a dalšími prvky profesionální kuchyně — ideální řešení pro gastro vybavení, které požaduje flexibilitu a spolehlivost. Použití nerezové krycí plochy a skla přispívá k dlouhé životnosti a snadné údržbě (bezproblémové čištění). Tento produkt snižuje plýtvání a výrobní náklady díky stabilnímu výsledku kynutí a rychlému nasazení v sériové výrobě pečiva. 👍

Technické parametry

• Značka: HENDI
• Kapacita: 8 x 600 x 400 mm
• Rozměry (ŠxHxV): 795 x 655 x (H) 835 mm
• Materiál: nerezový kryt, skleněná křídlová dvířka
• Regulace teploty: elektromechanický termostat 30–60 °C
• Vlhčení: prostřednictvím nádoby na vodu
• Ovládání: manuální
• Vzdálenost mezi lištami: 70 mm
• Kompatibilita: konvektomaty 225516, 225523, 225059, EKF464N, EKF464NUD, EKF464NTUD
• Funkce: vhodné také jako základ do trouby / modulární zapojení

Co usnadňuje v provozu a jak šetří náklady

Komora na kynutí HENDI standardizuje proces kysnutí, snižuje riziko nevydařených šarží a tím minimalizuje zbytečné náklady na suroviny. Díky přesnému nastavení teploty a možnosti vlhčení je výtěžnost pečiva vyšší a konzistence výsledků lepší. Modulární design zkracuje čas instalace při rozšíření kuchyně a ulehčuje servis — to zvyšuje provozní efektivitu a prodlužuje životnost gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Spolehlivé kynutí pro konzistentní kvalitu pečiva ✅ Šetří místo díky modulární konstrukci ✅ Snadná integrace s konvektomaty značky HENDI ✅ Robustní nerezové provedení pro náročné provozy ✅ Přesná regulace teploty 30–60 °C ✅ Jednoduché čištění a údržba, nižší provozní náklady Tento výrobek je ideální volbou pro profesionální pečení a vybavení školních jídelen, gastro provozů, restaurací, nemocnic či hotelů, které potřebují spolehlivou a odolnou komoru na kynutí těsta v kombinaci s kompatibilitou pro konvektomaty a dalším profesionálním gastro vybavením.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.