GIESSER nůž vykrvovací G 12300 16cm černý

GIESSER vykrvovací nůž G 12300 16 cm – profesionální nástroj pro rychlou a bezpečnou práci

Tento vykrvovací nůž GIESSER G 12300 je navržen pro profesionální gastro provozy, jatek a velkokapacitní kuchyně, kde je vyžadována přesnost, odolnost a hygienická bezpečnost. Díky vakuově kalené čepeli z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC nabízí dlouhodobě ostrý řez pro rychlé a kontrolované přerušení cév, což zvyšuje efektivitu při porážce i zpracování masa. Ideální volba pro kuchaře, jatečníky a provozy vyžadující spolehlivé gastro vybavení. 😊

Technické parametry

• Model: GIESSER G 12300
• Délka ostří: 16 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ čepele: rovná
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Řada: Prime Line
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast
• Ochranný kryt: integrovaný, snižuje riziko sklouznutí
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro optimální stav čepele
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami, splňuje hygienické standardy

Popis a praktické využití

Nůž kombinuje vysokou mechanickou odolnost s vylepšenou odolností proti korozi díky leštěné povrchové úpravě. V praxi to znamená méně časté broušení a konzistentní výsledky při rutinních operacích. Ergonomická rukojeť zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop během dlouhodobé práce v jateční hale i profesionální kuchyni. Použití v rámci gastro vybavení umožňuje rychlé a přesné prokrvení kusů masa s minimálním poškozením tkáně, což zlepšuje kvalitu výsledného produktu.

Výhody v provozu

- Zrychluje pracovní proces díky ostrému a stabilnímu ostří. - Snižuje náklady na časté broušení a výměnu díky vysoké tvrdosti oceli. - Zvyšuje hygienu – materiály schválené pro kontakt s potravinami. - Zlepšuje bezpečnost – neklouzavá rukojeť a ochranný kryt minimalizují riziko úrazu. ✅

Kde se produkt uplatní

Nůž je vhodný pro jatek, velkokuchyně, restaurace, nemocniční kuchyně, školní jídelny, hotely a další veřejné instituce. Hodí se jako součást profesionálního vybavení pro řeznictví i kuchyňské provozy, které vyžadují kvalitní nože pro gastro použití. Použití společně s dalším gastro vybavením, jako jsou nerezové stoly nebo profesionální mrazicí zařízení, optimalizuje pracovní toky.

O výrobci

Značka GIESSER je dlouholetým lídrem ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německé zpracování a použití prvotřídních materiálů zaručují konzistentní kvalitu a spolehlivost. Volbou GIESSER získáte nástroj, který splňuje očekávání profesionálů v oblasti gastro vybavení a nože pro gastro provozy.

Proč koupit tento nůž

✅ Vysoká tvrdost a dlouhá výdrž ostří ✅ Ergonomická a bezpečná rukojeť ✅ Schválené materiály pro styk s potravinami ✅ Snížení provozních nákladů díky méně častému broušení ✅ Univerzální použití v profesionálních kuchyních a jatech Klíčová slova použitá v popisu: vykrvovací nůž, vykrvovací nůž GIESSER, nože pro gastro, gastro vybavení, značka GIESSER, profesionální kuchyně, profesionální vybavení, gastro provozy, profesionální mrazicí zařízení.