GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 11251 13 černý

GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 11251 13 černý

Vykosťovací nůž GIESSER PrimeLine 13 cm je navržen pro profesionální provozy — školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a velké kuchyně. Díky zakřivené čepeli z ručně broušené nerezové oceli a ergonomické protiskluzové rukojeti poskytuje přesný, bezpečný a opakovatelný řez při oddělování masa od kostí. Tento vykosťovací nůž šetří čas i suroviny, snižuje odpad a zvyšuje efektivitu porcování v provozech, kde je gastro vybavení vystaveno intenzivnímu používání. 🙂

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER
• Model: PrimeLine G 11251
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC
• Typ čepele: zahnutá / vykosťovací
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: zdravotní protiskluzový materiál
• Pružnost: tvrdý

Kde a jak se uplatní

Vhodný pro profesionální kuchyně, školní jídelny, gastro provozy, nemocniční kuchyně, hotely a masné dílny. Zakřivená 13cm čepel umožňuje hladký průchod kolem kloubů a přesné odseky u kosti — ideální pro vykosťování drůbeže, vepřového i hovězího. Použití v rámci gastro vybavení zvyšuje rychlost porcování a minimalizuje ztráty surovin.

Přínosy pro provoz

Efektivita: precizní tvar čepele zkracuje čas na porcování a zmenšuje množství odpadu.
Bezpečnost: protiskluzová rukojeť snižuje riziko sklouznutí a zranění při intenzivním používání.
Ekonomika: přesné řezy redukují ztráty masa, což zlepšuje náklady na suroviny v restauračních provozech.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí v produkci gastronomických nožů a profesionálního vybavení. Řada PrimeLine kombinuje kvalitní ocel, precizní broušení a robustní konstrukci pro každodenní použití v gastronomii. Provozy, které vyžadují spolehlivé gastronomické nože a nůž pro gastro nasazení, ocení konzistenci a výdrž této značky.

Proč koupit

✔️ Precizní a konzistentní vykosťování, méně ztrát masa ✅

✔️ Ergonomie a bezpečnost pro dlouhodobou práci v kuchyni ✅

✔️ Odolná nerezová ocel — dlouhá životnost ostří ✅

✔️ Vhodné pro školní jídelny, nemocnice, restaurace a další profesionální provozy ✅

✔️ Značka GIESSER — osvědčený dodavatel gastro vybavení ✅