GIESSER nůž vykosťovací G 3105 10cm černý

GIESSER vykosťovací nůž G 3105 10 cm – profesionální nástroj pro gastro provozy

Výkonný a přesný vykosťovací nůž, určený pro oddělování syrového masa od kostí, rozřezávání kloubů a odstraňování šlach. Díky kvalitní chrom-molybdenové oceli a vakuovému kalení poskytuje dlouhodobou tvrdost a odolnost při intenzivním nasazení ve školních jídelnách, nemocničních provozech, restauracích, hotelech či obecních kuchyních. Tento nůž zvyšuje efektivitu porcování a snižuje ztráty při zpracování masa, což se projeví v nižších provozních nákladech a vyšší produktivitě. 🔪

Popis a praktické využití

Čepel z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC je navržena pro přesné oddělování masa bez zbytečného poškození svaloviny. Vakuové kalení zajišťuje rovnoměrnou tvrdost bez slabých míst a minimalizuje riziko prasklin i při dlouhodobém používání. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu poskytuje bezpečný a pohodlný úchop při opakované práci, ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí ruky k čepeli. Nůž je vhodný pro profesionální kuchyně a gastro vybavení včetně škol, jídelen, nemocnic a restaurací.

Technické parametry

• Tvrdoť nože (HRC): 56 - 57
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Délka ostří: 10 cm
• Typ čepele: rovná
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Údržba: vhodné do myčky, doporučujeme ruční čištění
• Certifikace: schváleno pro styk s potravinami

Provozní přínosy a úspory

Rychlejší porcování a přesnější vykosťování snižují spotřebu surovin a množství odpadu. Robustní materiál a stabilní tvrdost prodlužují životnost nože, což snižuje frekvenci obměn v profesionálním provozu. Ergonomie rukojeti a ochranný kryt minimalizují riziko zranění a zefektivňují práci personálu, zvláště při vysokém denním výkonu. 🏥🍽️

Typy provozů vhodné použití

Ideální pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, obecní a veřejné instituce. Doporučeno pro oddělování syrového masa, porcování drůbeže a vykosťování větších kusů masa v rámci profesionálního gastro vybavení.

O značce GIESSER

GIESSER je dlouhodobě uznávaná německá značka v oblasti profesionálních kuchyňských nožů a gastro vybavení. Produkty značky jsou charakteristické precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dodržováním průmyslových norem pro kontakt s potravinami. Volbou GIESSER získává provoz spolehlivý nástroj pro náročné gastronomické podmínky.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost a odolnost – méně častá obměna nástrojů.
✅ Ergonomie – komfort pro personál při dlouhodobé práci.
✅ Přesnost – minimalizace ztrát surovin při porcování.
✅ Bezpečnost – ochranný kryt a neklouzavá rukojeť.
✅ Certifikované materiály – vhodné pro profesionální kuchyně.

Klíčová slova vsazená přirozeně do textu: GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, profesionální kuchyňské nože, značka GIESSER, nůž pro gastronomii, vykosťovací nůž GIESSER.