GIESSER nůž vykosťovací G 2515 13 tvrdý černý

GIESSER nůž vykosťovací G 2515 13 tvrdý černý

Výkonný vykosťovací nůž určený pro profesionální gastro provozy — kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a veřejných institucí. Díky vakuově kalené čepeli z chrom-molybdenové oceli (tvrdost 56–57 HRC) a ergonomické neklouzavé rukojeti zajišťuje přesné, opakovatelné vykosťování masa, rychlé odstraňování šlach a rozřezávání kloubů. Ideální volba pro provozy, které potřebují spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností a minimální ztrátou suroviny. ⚙️🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Model: GIESSER G 2515
• Typ: vykosťovací nůž
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56 - 57 HRC (Rockwell)
• Typ čepele: lehce zahnutá pro optimální přístup k pletivům
• Typ ostří: hladké pro přesné řezy
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast pro bezpečné držení
• Pružnost: tvrdý — menší ohyb, vyšší odolnost při opakovaném zatížení
• Povrchová úprava: černá, odolná proti opotřebení
• Údržba: vhodné do myčky, pro optimální ostrost doporučujeme ruční čištění
• Bezpečnost: ochranný kryt snižuje riziko poranění při manipulaci

Praktické přínosy v provozu

Snížení odpadu a nákladů: přesné vykosťování snižuje ztráty masa a zvyšuje výtěžnost porcí. Zvýšení rychlosti a efektivity: ergonomie rukojeti a tvar čepele zkracují čas potřebný na operace vykosťování. Bezpečnost: neklouzavá rukojeť a ochranný kryt minimalizují riziko úrazu. 😊

Typy provozů, kde se uplatní

Vhodné pro: profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocniční provozy, restaurace, hotely, cateringové služby a veřejné stravování. Tento vykosťovací nůž je součástí kvalitního gastro vybavení a nožového sortimentu pro náročné provozy.

Značka a důvěryhodnost

GIESSER je renomovaný německý výrobce nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty značky jsou známé precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a stabilní kvalitou, která odpovídá požadavkům profesionálních kuchyní a gastro provozů.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost čepele pro dlouhotrvající ostrost
✅ Ergonomická rukojeť pro bezpečnou a únavu snižující manipulaci
✅ Optimalizovaný tvar čepele pro rychlé vykosťování a odstraňování šlach
✅ Černá povrchová úprava snižuje odlesky a opotřebení
✅ Ochranný kryt pro bezpečné skladování a přepravu

GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastronomii, chrom-molybdenová ocel, vykosťování masa, nůž pro kuchyně, vykosťovací nůž 13 cm.