GIESSER nůž vykošťovací G 2504 15

GIESSER nůž vykosťovací G 2504 15 — profesionální nástroj pro přesné vykosťování

GIESSER nůž vykosťovací G 2504 15 je navržen pro každodenní provoz v restauracích, školních jídelnách, nemocnicích a hotelech. Díky zakřivené a polopružné čepeli z chrom-molybdenové oceli nabízí výjimečnou kontrolu při oddělování masa od kosti, rychlejší průběh přípravy a přesné porcování, které snižuje ztráty surovin a zvyšuje efektivitu práce. Ideální pro profesionální kuchyně a gastro vybavení, kde je vyžadována spolehlivost a dlouhodobá ostrost. 😊

Klíčové vlastnosti a technické výhody

Nůž má vysoce leštěnou čepel z chrom-molybdenové oceli, což znamená lepší odolnost proti opotřebení a snadnější údržbu ostré hrany. Zakřivený tvar a polopružnost čepele umožňují přesné vedení podél kosti bez porušení svaloviny — to snižuje odpady a zvyšuje výtěžnost masa. Ergonomická, protiskluzová plastová rukojeť zajišťuje bezpečné uchopení i při dlouhodobé práci. Produkt se dobře kombinuje s ostatním gastro vybavením a profesionálními kuchyňskými noži v provozech s vysokým nasazením.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Typ: vykosťovací
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Povrch čepele: vysoce leštěná
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Tvar čepele: zahnutá / zakřivená
• Pružnost: polopružná (poloohebná)
• Typ ostří: hladké
• Rukojeť: ergonomická, protiskluzová plastová (černá)

Kde se nůž uplatní

Nástroj je určen pro restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely, obecní kuchyně a další veřejné instituce, které vyžadují spolehlivé a odolné gastro vybavení. V provozech pro profesionální mrazicí zařízení a skladování potravin, kde je nutné rychlé a přesné porcování po rozmrazení, nůž výrazně urychlí přípravu. Hodí se do sady kuchyňské nože i jako doplněk ke specifickému vybavení jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro provozy.

Praktické přínosy v provozu

- Snížení ztrát surovin díky přesnému vykosťování. - Rychlejší příprava porcí = vyšší produktivita kuchyně. - Bezpečnější práce díky protiskluzové rukojeti a vyváženému vedení nože. - Nižší náklady na nákup surovin díky vyšší výtěžnosti masa.

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaná značka s tradicí ve výrobě profesionálních nožů a gastro vybavení. Zaměřuje se na kvalitu materiálů, precizní zpracování a dlouhodobou spolehlivost — parametry důležité pro každé profesionální kuchyňské prostředí. Značka GIESSER je často volbou provozů, které chtějí spolehlivé kuchyňské nože s dlouhou životností.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování a minimalizace odpadu ✅ Dlouhotrvající ostrost díky chrom-molybdenové oceli ✅ Vhodné pro vysoké zatížení v profesionální kuchyni ✅ Ergonomická rukojeť zvyšuje bezpečnost práce ✅ Univerzální použití v restauracích, školních jídelnách a nemocnicích Klíčová slova přirozeně použitá v textu: gastro vybavení, značka GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, profesionální nůž, kuchyňské nože, mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení.