GIESSER nůž vykosťovací G 12316 15cm tvrdý červený

GIESSER vykosťovací nůž G 12316 – 15 cm, tvrdý, červený

Vykosťovací nůž GIESSER G 12316 je navržen pro profesionální gastro provozy, které vyžadují přesnost, odolnost a ergonomii při každodenní manipulaci s masem. Díky zahnutému ostří a vakuově kalené chrom‑molybdenové oceli o tvrdosti 56–57 HRC zajišťuje rychlé a přesné oddělování masa od kostí, minimalizuje ztráty a zrychluje přípravu porcí v kuchyních škol, jídelen, nemocnic i restaurací. Použití v profesionální kuchyni zvyšuje efektivitu a snižuje čas potřebný na porcování. 🙂

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Výkonný a přesný nástroj pro vykosťování a práci u kloubů: zahnuté ostří snižuje únavu zápěstí při dlouhotrvajícím nasazení. Vakuově kalená čepel s vysokou tvrdostí a záleštěním poskytuje vynikavou odolnost proti opotřebení a korozi. Rukojeť z měkkého materiálu zaručuje jistý, protiskluzový úchop a omezuje tvorbu otlaků během dlouhého provozu.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Typ: vykosťovací nůž
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: zahnutá
• Barva: červená
• Rukojeť: měkký protiskluzový materiál
• Pružnost: tvrdý
• Údržba: lze mýt v myčce, doporučeno ruční mytí pro optimální stav čepele

Kam nůž patří

Optimální pro: školní jídelny, závodní kuchyně, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely a veřejné provozy, které vyžadují robustní a hygienické gastro vybavení. Vhodné také pro řeznické dílny a profesionální kuchyně při porcování větších objemů masa.

Co ušetříte a jak zlepšíte provoz

Rychlejší vykosťování a přesné řezy snižují ztráty masa, zkracují dobu přípravy porcí a snižují únavu pracovníků. Odolná čepel prodlužuje intervaly ostření, což snižuje provozní náklady. Barevné značení (červená) usnadňuje hygienické rozlišení nástrojů v provozu a minimalizuje riziko křížové kontaminace.

O značce GIESSER

GIESSER je uznávaný německý výrobce nožů a gastro příslušenství, známý pro pevné zpracování, použití kvalitních materiálů a důraz na ergonomii. Produkty GIESSER jsou oblíbené v profesionálních kuchyních a jako spolehlivé gastro vybavení pro náročné provozy.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování bez zbytečných ztrát masa
✅ Vysoká tvrdost 56–57 HRC pro dlouhou životnost ostří
✅ Ergonomické zahnutí ulevuje zápěstí během směny
✅ Protiskluzová rukojeť pro bezpečný úchop v rušném provozu
✅ Hygienické řešení vhodné do škol, jídelen a nemocnic

Klíčová slova v textu jsou přirozeně začleněna pro vyhledávací požadavky na: vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastronomii, profesionální kuchyň, Prime Line, gastro provozy.