GIESSER nůž vykosťovací G 12251 15cm tvrdý červený

GIESSER vykosťovací nůž Prime Line G 12251 – 15 cm, tvrdý, červený

Nůž GIESSER Prime Line G 12251 je navržen pro profesionální gastro provozy, které požadují přesnost, odolnost a ergonomii při opracování masa. Díky zahnuté čepeli a tvrdosti 56–57 HRC z chrom-molybdenové oceli poskytuje dlouhotrvající ostrost a přesné vykosťování, čímž šetří čas i materiál v jídelnách, restauracích, nemocnicích, školních jídelnách a hotelových kuchyních. ✨

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Nůž je vakuově kalený a vyleštěný pro zvýšenou odolnost proti korozi a udržení ostří. Zahnuté ostří snižuje napětí v zápěstí při opakované práci a měkká ergonomická rukojeť minimalizuje riziko otlaků při dlouhodobém používání. Ochranný kryt zvyšuje bezpečnost při uložení a manipulaci. Produkt je certifikován pro styk s potravinami a řadí se mezi profesionální nože pro gastro.

Technické parametry

• Značka: GIESSER
• Model: G 12251
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ čepele: zahnutá / vykosťovací
• Typ ostří: hladké
• Flexibilita: tvrdý
• Barva rukojeti: červená
• Rukojeť: měkký ergonomický materiál
• Mytí: vhodné do myčky (doporučeno ruční čištění)
• Certifikace: vhodné pro kontakt s potravinami

Aplikace v provozu

Nůž najde uplatnění při vykosťování a porcování syrového masa, odstraňování šlach a rozřezávání kloubů. Doporučen pro profesionální kuchyně, gastro vybavení školních jídelen, nemocnic, hotelů, restaurací i obecních provozů, kde se klade důraz na efektivitu, hygienu a bezpečnost. Použití správného vykosťovacího nože snižuje odpad masa a zkracuje dobu přípravy porcí.

Přínosy pro gastro provozy

- Snížení nákladů: delší výdrž ostří znamená méně časté broušení a nižší provozní náklady. - Zvýšení produktivity: přesné a rychlé vykosťování urychluje přípravu surovin. - Bezpečnost: ergonomická rukojeť a ochranný kryt snižují riziko poranění. - Hygiena: materiály a povrchová úprava odpovídají požadavkům pro potravinářské provozy. 😊

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí v oblasti profesionálních nožů a gastro vybavení. Produkty GIESSER jsou oceňovány pro kvalitu zpracování, použití prvotřídních materiálů a spolehlivost v průmyslových kuchyních. Pro provozy hledající robustní a precizní kuchyňské nože představuje GIESSER jistotu výkonu.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhotrvající ostrost a odolnost díky 56–57 HRC ✅ Ergonomie pro snížení únavy obsluhy ✅ Snížení odpadu a zvýšení efektivity přípravy ✅ Bezpečný provoz díky ochrannému krytu ✅ Vhodné pro profesionální kuchyně, jídelny a nemocnice ✅ Produkt od ověřené značky GIESSER – kvalitní gastro vybavení Výběrem GIESSER vykosťovacího nože získáte nástroj optimalizovaný pro každodenní nároky profesionální kuchyně a kompletní gastro provozy.