GIESSER nůž vykosťovací G 12250 15cm flexi černý

GIESSER nůž vykosťovací G 12250 15 cm – flexi, černý

Vykosťovací nůž GIESSER G 12250 je navržen pro profesionální gastro provozy, které vyžadují přesnost, rychlost a dlouhodobou spolehlivost. Díky tenké, flexibilní čepeli a ergonomické rukojeti umožňuje bezpečné a efektivní oddělování syrového masa od kostí, odstraňování šlach a práci v náročných provozech školních jídelen, restaurací, nemocnic nebo hotelů. 🔪

Popis produktu

Model G 12250 z řady Prime Line kombinuje pružnou čepel pro přesné vedení podél kostí s ergonomickou, protiskluzovou rukojetí pro dlouhou směnu bez únavy. Černé provedení čepele snižuje odlesky při práci a usnadňuje kontrolu hygieny. Tento profesionální nůž je ideální jako součást základního vybavení pro gastro vybavení kuchyně, kde je kladen důraz na rychlost a kvalitu zpracování masa.

Technické parametry

• Délka ostří: 15 cm
• Typ: vykosťovací
• Flexibilita: flexi
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Barva: černá
• Řada nožů: Prime Line
• Typ ostří: hladké

Vysvětlení klíčových parametrů: Délka ostří 15 cm poskytuje optimální kompromis mezi přesností a dosahem při vykosťování porcí. Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje dobré držení ostří a zároveň snadnou přebroušitelnost v provozu. Flexibilní (flexi) čepel usnadňuje vedení podél kosti a minimalizuje ztráty masa – důležité pro úsporu nákladů v restauracích a jídelenách.

Využití v provozu

Vykosťovací nůž GIESSER je vhodný pro: školní jídelny, nemocnice, velké kuchyně, catering, hotely a restaurace. Uplatní se tam, kde se vykosťuje větší objem masa nebo je potřeba přesné porcování. Jako součást gastro vybavení zvyšuje efektivitu přípravy surovin a snižuje plýtvání.

Přínosy a provozní výhody

Co nůž usnadňuje: rychlejší vykosťování, snížení ztrát masa, lepší ergonomie práce a vyšší bezpečnost při manipulaci. Tvrdé a současně přebroušitelné ostří prodlužuje intervaly mezi broušením. Provozní úspory plynou z menší spotřeby surovin a zrychlení přípravy porcí. 👍

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce nožů a příslušenství s letitou tradicí v oblasti nožového nářadí pro potravinářský průmysl. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování, použití kvalitních materiálů a spolehlivost v profesionálních kuchyních. Provozovny, které investují do originálního GIESSER vybavení, získají trvanlivý nástroj pro každodenní nasazení.

Důvody ke koupi

✔️ Flexibilní čepel pro přesné vykosťování a minimalizaci odpadu.

✔️ 15 cm ostří – univerzální délka pro většinu porcování.

✔️ Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou pro bezpečnou manipulaci.

✔️ Vysoká kvalita oceli a tvrdost 56–57 HRC pro trvanlivé ostří.

✔️ Černé provedení snižuje odlesky a usnadňuje kontrolu čistoty.

GIESSER nůž, vykosťovací nůž, profesionální nůž, nože pro gastro, gastro vybavení, profesionální kuchyně, GIESSER, vykosťovací nůž flexi, Prime Line, gastro provoz.