GIESSER nůž vykosťovací G 12200 22cm červený

GIESSER nůž vykosťovací G 12200 22cm červený

Vykosťovací nůž GIESSER G 12200 22 cm je navržen pro profesionální gastro provozy, které vyžadují přesnost, odolnost a ergonomii při každodenní práci. Díky vakuově kalené čepeli z chrom-molybdenové oceli a zahnutému ostří nůž zrychlí vykosťování, sníží únavu zápěstí a zároveň udrží ostrost po dlouhou dobu — ideální volba pro kuchyně škol, jídelen, restaurací a nemocnic 🔪

Popis produktu

Vykosťovací nůž GIESSER je vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuově kalené na 56–57 HRC, což zajišťuje optimální kombinaci tvrdosti a houževnatosti. Lesklé povrchové dokončení snižuje přilnavost a zlepšuje odolnost proti korozi. Zahnuté ostří umožňuje ergonomičtější úchop a ulehčuje práci při vykosťování větších objemů masa. Rukojeť z měkkého materiálu poskytuje jistý a pohodlný úchop, s ochranným krytem proti sklouznutí prstů. Nůž je certifikován pro kontakt s potravinami a splňuje přísné hygienické standardy. Lze mýt v myčce, pro optimální stav čepele se doporučuje ruční mytí.

Technické parametry

• Název: GIESSER nůž vykosťovací G 12200 22cm červený
• Výrobce: GIESSER (Německo)
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 22 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Pružnost: poloohebný
• Typ ostří: hladké
• Barva: červená
• Rukojeť: měkký ergonomický materiál s ochranou proti sklouznutí
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Využití v provozu

Nůž najde uplatnění v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů, obecních provozů a dalších veřejných institucí. Vhodný pro každodenní vykosťování drůbeže, hovězího i vepřového masa v rychlých linkách i menších gastronomických provozech. Díky barevnému provedení lze snadno zařadit do systému prevence křížové kontaminace.

Přínosy pro provoz

- Zvýšení efektivity: rychlejší a přesnější vykosťování zkracuje čas přípravy. - Snížení nákladů: delší životnost ostří znamená méně časté broušení a výměn. - Ergonomie a bezpečnost: zahnuté ostří a protiskluzová rukojeť snižují riziko poranění. - Hygiena: materiály a povrch odpovídají požadavkům pro potravinářské provozy ✨

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouholetou tradicí výroby profesionálních nožů a příslušenství pro gastronomii. Produkty GIESSER jsou ceněné za precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a spolehlivost v náročných provozech. Investice do nože GIESSER znamená kvalitní gastro vybavení, které vydrží nároky denního provozu.

Důvody ke koupi

✅ Optimální tvrdost a odolnost pro profesionální provozy ✅ Ergonomické zahnuté ostří snižující únavu ✅ Certifikováno pro kontakt s potravinami, vhodné pro jídelen a nemocnice ✅ Snadná integrace do systémů gastro vybavení a kuchyňské vybavy ✅ Dlouhodobá ostrost šetří provozní náklady Klíčová slova přirozeně použitá v textu: mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení, gastro vybavení, značka GIESSER, profesionální nůž, vykosťovací nůž, nože pro gastronomii, kuchyňské vybavení, gastronomické nástroje.