GIESSER nůž vykosťovací G 11250 13cm flexi černý

GIESSER nůž vykosťovací G 11250 13 cm flexi – přesný nástroj pro profesionální gastro provozy

GIESSER vykosťovací nůž G 11250 je navržen pro rychlé a bezpečné oddělování syrového masa od kostí v restauracích, školních jídelnách, nemocnicích i hotelových kuchyních. Díky flexibilní zahnuté čepeli a vyváženému provedení ušetří čas při porcování a minimalizuje odpad – ideální volba pro profesionální kuchyně a další gastro provozy. 😊

Popis a praktické využití

Flexibilní, zahnutá čepel usnadňuje štípaní kloubů, odstraňování šlach a přesné vykosťování u kuřecího, vepřového i hovězího masa. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy, které snižují mechanické poškození masa a prodlužují čerstvost porcí. Černé provedení dává noži profesionální vzhled a zlepšuje odolnost povrchu vůči skvrnám.

Technické parametry

• Značka: GIESSER
• Model: G 11250
• Délka ostří: 13 cm
• Typ čepele: zahnutá (vykosťovací)
• Pružnost: flexi
• Materiál čepele: ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Řada: Prime Line

Provozní přínosy a úspora nákladů

V praxi znamená rychlejší a přesnější vykosťování nižší ztráty suroviny a vyšší výtěžnost porcí — přímý dopad na náklady potravin. Ergonomie a flexibilita čepele zvyšují efektivitu přípravy, snižují únavu pracovníků a minimalizují riziko poranění při manipulaci s kostmi. Vhodné pro hotely, restaurace, školní jídelny, nemocnice, obce a další gastro zařízení.

O značce GIESSER

GIESSER je zavedený výrobce kuchyňských nožů s tradicí v precizní výrobě nástrojů pro profesionály. Řada Prime Line kombinuje průmyslovou kvalitu, odolné materiály a dlouhou životnost, což potvrzuje důvěryhodnost značky v segmentu gastro vybavení a profesionálních nožů.

Důvody ke koupi

✔️ Vyšší výtěžnost masa díky přesným řezům

✔️ Snížení odpadů a provozních nákladů

✔️ Flexibilita čepele pro snadné vykosťování u různých druhů masa

✔️ Tvrdost 56–57 HRC pro dlouhodobé zachování ostří

✔️ Profesionální vzhled a odolné černé provedení

GIESSER vykosťovací nůž G 11250 je nenahraditelným nástrojem v sortimentu gastro vybavení pro profesionální kuchyně a provozy hledající spolehlivý, efektivní a ergonomický vykosťovací nůž. Ideální volba mezi gastro noži pro každodenní nasazení v kuchyni.