GIESSER nůž špalkový G 6005 27cm černý

GIESSER nůž špalkový G 6005 27 cm černý – profesionální nůž pro gastronomii

Praktický a odolný řeznický nůž, který kombinuje pevnou čepel z chrom‑molybdenové oceli s ergonomickou rukojetí. Ideální volba pro kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic a hotelů – poskytuje přesné stahování, dlouhou životnost a stabilní řezný výkon i při každodenním nasazení v profesionálním provozu. 🔪

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Čepel z chrom‑molybdenové oceli zajišťuje odolnost proti opotřebení a udržení ostří. Tvrdost 56–57 HRC poskytuje optimální kompromis mezi tvrdostí a houževnatostí – nůž je dostatečně tvrdý pro dlouhotrvající ostrost, přitom méně křehký v náročném provozu. Ergonomická rukojeť minimalizuje únavu při opakovaném stahování a zvyšuje bezpečnost práce. Nůž je v černém provedení vhodný do moderně vybavených provozů.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Délka ostří: 27 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: zakřivená
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomická
• Vhodné do myčky: ano (doporučeno ruční čištění)
• Typ: stahovací
• Pružnost: tvrdý

Kam se nejlépe hodí

Vhodné pro školní jídelny, závodní stravování, nemocniční kuchyně, hotely, restaurace a obecní provozy. Tento nůž je součástí kvalitního gastro vybavení a doplňuje sortiment profesionálních nožů včetně nožů GIESSER v kuchyni s mrazicí skříní nebo v provozech, kde se používá mrazák pro gastro či profesionální mrazicí zařízení. Použití v kombinaci s dalšími prvky gastro vybavení přispívá k efektivitě přípravy.

Co produkt usnadňuje a jak šetří provoz

Rychlé a přesné stahování snižuje čas potřebný na zpracování masa, minimalizuje odpad a tím snižuje náklady na suroviny. Dlouhotrvající ostří znamená méně časté přebrušování, zvyšuje produktivitu a bezpečnost obsluhy díky konzistentnímu řezu. Černé provedení a robustní konstrukce zvládají každodenní zatížení ve vytížených kuchyních.

O značce GIESSER

Značka GIESSER je uznávaný německý výrobce s dlouhou tradicí v oblasti profesionálních nožů a gastronomického vybavení. Produkty GIESSER jsou známé prvotřídním zpracováním, spolehlivostí a použitím kvalitních materiálů — ideální volba pro vysoce náročné provozy, které vyžadují trvanlivé a ostře řezné nástroje.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost ostří – méně časté broušení

✅ Přesný a konzistentní řez – zvyšuje kvalitu porcí

✅ Ergonomie – nižší únava zaměstnanců

✅ Univerzální nasazení – vhodné pro školy, nemocnice i restaurace

✅ Kvalita značky GIESSER – německé zpracování a materiály