GIESSER nůž Santoku G 8269 wwlk 18cm

GIESSER nůž Santoku G 8269 wwlk 18 cm

Výkonný a spolehlivý Santoku nůž určený pro profesionální gastro provozy — školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocnice i hotely. Kombinuje ergonomii, odolnou čepel a konstrukci snižující přilnavost potravin, díky čemuž zvyšuje rychlost krájení a snižuje únavu obsluhy. Ideální jako součást standardního gastro vybavení pro každodenní přípravu zeleniny, masa i ryb. 😊

Popis produktu

Model GIESSER Santoku G 8269 má 18cm čepel s profilováním (otvory a vlnitý tvar), které výrazně snižuje přilnavost krájených surovin a odpor při řezu. Čepel z kvalitní oceli je tepelně upravena na vysokou tvrdost, ostří je dokončeno hladce pro přesné a rychlé krájení. Ergonomická plastová rukojeť s ochranným krytem zajišťuje bezpečný, pevný úchop i při intenzivním používání. Nůž je vhodný do profesionální kuchyně; lze mýt v myčce, pro delší životnost čepele doporučujeme ruční mytí.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Typ nože: Santoku (japonský styl)
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC
• Typ čepele: vlnitá s otvory pro snížení přilnavosti
• Typ ostří: hladké ostří pro přesné řezy
• Rukojeť: ergonomická plastová s ochranným krytem
• Barva: černá

Využití v profesionálních provozech

Vhodné pro restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely, obecní kuchyně a catering. Santoku nůž ulehčuje přípravu velkého objemu surovin — rychlejším krájením a menším přilnavým odporem zkracuje čas přípravy porcí a snižuje spotřebu pracovních hodin. Přínos ocení především linky s rychlým servisem a personálem provádějícím opakované krájení zeleniny či masa.

Přínosy pro provoz

Snížení doby přípravy: profilovaná čepel klouže lépe materiálem, menší odpor = rychlejší řez.

Nižší náklady na pracovní dobu: vyšší efektivita krájení znamená méně minut práce na porci.

Bezpečnost a ergonomie: pevný úchop rukojeti s ochranným krytem snižuje riziko sklouznutí a úrazů.

Odolnost: vysoká tvrdost oceli (56–57 HRC) udržuje ostří déle ostré při intenzivním používání.

O značce

GIESSER je dlouhodobě uznávaný výrobce nožů a příslušenství pro potravinářství a gastronomii. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování, použití kvalitních materiálů a stabilní výkon v profesionálním provozu. Investice do nože GIESSER znamená spolehlivé gastro vybavení, které obstojí i při náročném každodenním nasazení.

Důvody ke koupi

✅ Efektivní krájení díky profilované čepeli

✅ Vysoká odolnost materiálu (56–57 HRC)

✅ Univerzální použití pro zeleninu, maso i ryby

✅ Ergonomická rukojeť podporující bezpečnost

✅ Součást profesionálního vybavení pro restaurace a jídelny

Klíčová slova přirozeně v textu: GIESSER, nůž Santoku, profesionální kuchyňský nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, kuchyňské nože, profesionální nůž, japonský nůž, gastro nůž.