GIESSER nůž porcovací G 2005 25cm černý

GIESSER nůž porcovací G 2005 25 cm – profesionální krající nůž pro gastro provozy

GIESSER G 2005 je robustní a přesný porcovací nůž navržený pro každodenní použití v profesionálních kuchyních, jídelen, nemocnicích, školních jídelnách, hotelech a provozech veřejné správy. Díky kombinaci vakuově kalené chrom-molybdenové oceli a ergonomické neklouzavé rukojeti zajišťuje dlouhodobou ostrost, bezpečnost a vyšší produktivitu při porcování hovězího a vepřového masa 🔪. Ideální volba do gastro vybavení pro rychlé a čisté krájení s minimálními ztrátami suroviny.

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell)
• Délka ostří: 25 cm
• Typ čepele: zahnutá (porcovací/krající)
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Povrchová úprava: vakuové kalení a ruční broušení
• Bezpečnostní prvek: ochranný kryt
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí pro optimální životnost ostří

Praktické využití v provozu

GIESSER G 2005 zrychlí a zjednoduší porcování větších kusů masa díky dlouhé 25cm čepele a ergonomii rukojeti. V praxi to znamená vyšší denní výkon pracovníků, menší množství odpadu a rovnoměrné plátky masa—což snižuje náklady na suroviny a zvyšuje efektivitu linky. Protiskluzová rukojeť a ochranný kryt zvyšují bezpečnost při manipulaci v rychlém provozu.

Typ provozů vhodných pro použití

Vhodné pro: školní jídelny, závodní kuchyně, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, obecní provozy a veškeré profesionální kuchyně, které požadují spolehlivé gastronomické vybavení. Hodí se i tam, kde se používají mrazicí skříně nebo mrazák pro gastro — nůž udržuje ostří i při častém krájení mraženého či vychlazeného masa.

Výhody a přínosy

Co vám GIESSER porcovací nůž přinese:

Rychlejší a přesnější porcování = vyšší produktivita; nižší plýtvání surovin díky přesným řezech; bezpečnější manipulace; dlouhodobá ostrost a odolnost proti korozi. V kombinaci s ostatním gastro vybavením poskytuje spolehlivý nástroj pro každodenní provoz.

Informace o značce

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí a reputací světového lídra ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty firmy jsou známé kvalitním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a konzistentními výrobními standardy. Investice do značky GIESSER znamená spolehlivost a profesionální výsledek, který ocení provozy vyžadující robustní a dlouhotrvající nástroje.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost a trvanlivost čepele

✅ Ergonomická a neklouzavá rukojeť pro bezpečný provoz

✅ Rychlejší porcování a snížení odpadu

✅ Vhodné do profesionálních kuchyní, restaurací a hotelů

✅ Renomovaná značka GIESSER – spolehlivé gastro vybavení

Klíčová slova v textu: GIESSER, GIESSER nůž, porcovací nůž, krající nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení.