GIESSER nůž na sýry - 360 mm

GIESSER nůž na sýry – 360 mm | profesionální řešení pro gastro provozy

Robustní, hygienický a přesný nůž na sýry GIESSER určený pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné provozy. Díky čepeli z chrom‑molybdenové oceli tvrzené na 56–57 HRC a ručnímu broušení nabízí dlouhotrvající ostrost, přesné krájení a zvýšenou odolnost proti korozi — ideální pro každodenní gastronomii a profesionální kuchyně.

Technické parametry a význam v provozu

• Délka čepele: 360 mm — vhodné pro větší bochníky a bloky sýrů, umožňuje čisté, rovnoměrné plátky.
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel, vytvrzená 56–57 HRC — optimální poměr tvrdosti a houževnatosti, dlouhá životnost ostří.
• Ručně broušená čepel: zaručuje rovnoměrné ostří a lepší kontrolu při porcování.
• Povrchová úprava (zaleštění): zvýšená odolnost proti rzi a snadnější údržba v rušných provozech.
• Rukojeti: ergonomické plastové rukojeti — bezpečný a pohodlný úchop i při častém používání.
• Vhodné pro styk s potravinami: splňuje přísné hygienické standardy; mytí v myčce možné, doporučujeme ruční mytí pro optimální stav ostří.
• Hmotnost: 0,5 kg — dobrá vyváženost pro přesné krájení.
• Řada / typ: G9615-36, typ ostří: hladké — pro čisté plátky bez rozdrobení.

Vhodné provozy

Optimální pro školní jídelny, závodní kuchyně, nemocnice, hotely, restaurace, obce a veřejné instituce, které potřebují spolehlivé a hygienické nástroje pro přípravu sýrů a porcí. Vhodné také do cateringových provozů a gastronomických dílen. 🍽️

Přínosy v provozu – efektivita, úspora a bezpečnost

• Snížení plýtvání: rovnoměrné řezy minimalizují odpad, snižují náklady na suroviny.
• Zvýšení produktivity: větší délka čepele umožňuje rychlejší porcování velkých kusů sýra.
• Bezpečnost obsluhy: ergonomická rukojeť a stabilní nůž snižují riziko uklouznutí.
• Hygiena: nerezová čepel a certifikovaný materiál vhodný pro styk s potravinami zajišťují splnění hygienických standardů.

O značce GIESSER

GIESSER je světový lídr v oblasti nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá preciznost, dlouholetá tradice a použití prvotřídních materiálů garantují spolehlivost a dlouhou životnost nástrojů pro gastro vybavení a profesionální kuchyně.

Platební podmínky a obchodní výhody

Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností 14–30 dní, což usnadňuje nákup pro školy, obce a veřejné instituce. Ideální volba při vybavování kuchyní, kantýn a profesionálních provozů — rychlá návratnost investice díky delší životnosti a nižším ztrátám surovin.

Důvody ke koupi

✔️ Dlouhá životnost ostří díky tvrzené chrom‑molybdenové oceli
✔️ Hygienické provedení vhodné pro nemocnice a školní jídelny
✔️ Výkonnost pro rychlé porcování velkých kusů sýra
✔️ Snížení plýtvání díky přesným řezům
✔️ Ergonomie pro bezpečnou obsluhu během směny

nůž na sýry, profesionální nůž na sýry, gastro vybavení, GIESSER, nerezový nůž, platba na fakturu pro školy, nůž pro gastronomii, profesionální nůž, gastro, gastro vybavení pro školy.