GIESSER nůž kuchyňský G 2015 27cm černý

GIESSER kuchyňský nůž G 2015, 27 cm — profesionální kuchařský nůž pro gastro provozy

Výkonný a spolehlivý kuchařský nůž, navržený pro každodenní nasazení v jídelnách, restauracích, nemocnicích, školách či hotelích. Čepel z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC zaručuje dlouhou životnost ostří a výborné držení řezu, zatímco ergonomická a protiskluzová rukojeť minimalizuje únavu ruky a zvyšuje bezpečí při intenzivním používání. Ideální volba pro profesionální kuchaře i velkokapacitní gastro provozy, kde se klade důraz na efektivitu, hygienu a dlouhodobé náklady.

Technické parametry a jejich význam

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Délka ostří: 27 cm
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: zahnutá (zakřivená)
• Rukojeť: ergonomická, protiskluzová plastová
• Barva: černá
• Typ: kuchařský nůž (profesionální)

Praktické využití v provozu

Čepel z chrom-molybdenové oceli poskytuje v kuchyni výhodu rychlého a přesného krájení masa, zeleniny i pečiva. Tvrdost 56–57 HRC znamená dobrý kompromis mezi pevností a snadností přebroušení — nůž udrží ostrost po delší dobu, čímž snižuje frekvenci broušení a celkové provozní náklady. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez trhání vláken, což zvyšuje kvalitu porcí a prezentaci jídel. Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou zlepšuje kontrolu při krájení a snižuje riziko úrazů při dlouhodobé práci. 🙂

Kde se nůž nejlépe uplatní

Vhodné pro: školy a školní jídelny, provozy veřejného stravování, nemocnice, restaurace, hotely, obecní kuchyně a cateringu. Tento kuchařský nůž zrychlí přípravu surovin, zlepší konzistenci krájení a přispěje k vyšší produktivitě pracovníků v profesionálním provozu.

Co nůž usnadňuje a jak šetří provoz

Rychlé a přesné krájení zkracuje čas přípravy pokrmů, hladké ostří snižuje množství odpadu díky přesnějším porcím a delší výdrž ostří snižuje náklady na údržbu. Protiskluzová ergonomická rukojeť zvyšuje bezpečnost personálu a snižuje riziko pracovních úrazů, což přispívá ke kontinuitě provozu a nižším provozním rizikům.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí a pověstí světového lídra ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty značky GIESSER se vyznačují precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a důrazem na ergonomii — rozumná investice do kvalitního gastro vybavení, která se vrací v podobě nižších provozních nákladů a vyšší efektivity.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká životnost ostří díky chrom-molybdenové oceli
✅ Efektivita práce – rychlé a čisté řezy pro vysoké tempo provozu
✅ Snížení provozních nákladů díky delší době mezi broušeními
✅ Vyšší bezpečnost díky protiskluzové ergonomické rukojeti
✅ Univerzální použití v restauracích, školách, nemocnicích a hotelích

Produkt je součástí kategorií profesionální nože, kuchařský nůž 27 cm, gastro vybavení a značka GIESSER — vhodný pro každé moderní gastro zařízení hledající spolehlivé a výkonné řešení pro přípravu jídel.