GIESSER nůž krájecí uzenářský G 7305 21 černý

GIESSER nůž krájecí uzenářský G 7305 21 černý

GIESSER G 7305 21 je profesionální krájecí nůž navržený pro náročné gastro provozy — řeznictví, kuchyně škol, jídelen, nemocnic i hotelů. Díky kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuovému vytvrzení do 56–57 HRC a ergonomické rukojeti nabízí trvalou ostrost, přesné krájení a bezpečný úchop pro každodenní provoz. Ideální volba pro řezání masa, uzenin, ryb i pečiva tam, kde se požaduje rychlost, přesnost a dlouhá životnost. 🔪

Technické parametry a vysvětlení

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel — odolnost vůči opotřebení a udržení ostrosti
• Tvrdost (HRC): 56–57 — optimální kompromis mezi tvrdostí a houževnatostí, méně časté ostření
• Délka ostří: 21 cm — univerzální délka pro přesné krájení větších kusů masa i jemných plátků
• Typ ostří: hladké — čisté řezy bez trhání pro profesionální prezentaci pokrmů
• Typ čepele: rovná — ideální pro rovnoměrné plátky uzenin a masa
• Barva: černá — profesionální vzhled a snížené odlesky v kuchyni
• Rukojeť: ergonomická plastová — bezpečný neklouzavý úchop i při vlhkých podmínkách
• Typ: uzenářský/krájecí nůž — specializace pro porcování a plátkování

Praktické přínosy v provozu

V profesionální kuchyni a velkokapacitních provozech ušetříte čas díky konzistentním plátkům a menšímu počtu přeořezání. Rychlejší sekvence krájení zvyšuje produktivitu, snižuje odpad a zlepšuje efektivitu práce týmu. Ergonomie rukojeti snižuje únavu pracovníků a zlepšuje bezpečnost manipulace. ✅

Typ provozů vhodných pro tento nůž

Uplatní se v: restauracích, profesionálních kuchyních, školních jídelnách, nemocničních kuchyních, závodních jídelnách, řeznictvích a cateringových společnostech. Je součástí gastro vybavení, které zvyšuje kvalitu přípravy a prezentace jídel.

Značka a důvěryhodnost výrobce

GIESSER je mezinárodně uznávaná značka v oblasti výroby kuchyňských nožů a profesionálního gastro vybavení. Dlouhodobá tradice, přísné výrobní standardy a použití prvotřídních materiálů zajišťují konzistentní kvalitu a spolehlivost, kterou vyžadují provozy s vysokým nasazením.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhá životnost ostří v náročném provozu

✅ Konzistentní přesnost krájení pro profesionální prezentaci

✅ Snížení odpadu díky čistým řezům

✅ Ergonomický design pro komfort a bezpečnost pracovníků

✅ Univerzální použití v různých typech gastro provozů

Hledáte spolehlivé gastro vybavení, profesionální nůž nebo uzenářský nůž od značky GIESSER? Tento krájecí nůž splňuje požadavky profesionální kuchyně, gastro provozu i specializovaných řeznictví. Doporučeno tam, kde rozhoduje kvalita, efektivita a bezpečnost.