GIESSER nůž krájecí uzenářský 310 mm, zvlněný - černý

GIESSER uzenářský krájecí nůž 310 mm, zvlněné ostří — černý

Výkonný a odolný krájecí nůž navržený pro profesionální gastro provozy — školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice a zásobovací kuchyně. Ideální pro přesné plátkování uzenin a salámů, s dlouhou životností ostří a ergonomií pro bezpečnou a efektivní práci. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Délka čepele: 310 mm (celková délka přibližně 360 mm) — vhodné pro řezání větších šunek a bloků uzenin, zvyšuje rychlost servisu.
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel — zvýšená pevnost a odolnost proti opotřebení.
• Tvrdost (HRC): 56–57° Rockwell — optimální poměr mezi odolností a schopností dotažení ostří ve provozu.
• Metoda kalení: vakuové kalení — rovnoměrné vlastnosti materiálu, méně slabých míst, stálá ostrost.
• Úprava povrchu: ruční broušení a zaleštění — lepší odolnost proti korozi a konzistentní řezací výkon.
• Typ ostří: zvlněné (serrátované) — perfektní pro plátkování uzenin bez trhání struktury.
• Rukojeť: ergonomická plastová rukojeť — bezpečný úchop při dlouhodobé práci, menší únava ruky.
• Hmotnost: 0,35 kg — vyvážený nástroj pro přesné řízení řezu.
• Řada: G 7705; Barva: černá — profesionální vzhled vhodný do každé kuchyně.

Praktické využití v provozu

Tento uzenářský nůž se uplatní při porcování šunek, salámů a uzenin v jídelnách, restauracích i v nemocničních a cateringových provozech. Zvlněné ostří zajišťuje rovnoměrné plátky bez roztřepení a snižuje plýtvání surovin. Vhodné použití také při přípravě sendvičů, studených pultů a produkčních linek v gastro vybavení.

Přínosy pro gastro provoz

- Vyšší efektivita: rychlejší řezání větších objemů, méně opakovaných pohybů. - Nižší náklady na provoz: delší životnost ostří = méně broušení, méně nákladů na údržbu. - Bezpečnost a ergonomie: pevný úchop snižuje riziko sklouznutí a pracovní úrazů. - Stálá kvalita řezu: jednotné plátky zlepšují prezentaci jídel a konzistenci porcí 😊.

Informace o značce

GIESSER je renomovaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro příslušenství. Produkty GIESSER jsou ceněné v profesionálních kuchyních pro precizní zpracování, kvalitu materiálů a spolehlivost — ideální volba pro vybavení škol, jídelen, hotelů a kaváren.

Finanční a nákupní podmínky

Možnost nákupu pro instituce s platbou na fakturu se splatností 14–30 dnů, vhodné pro školy a veřejné organizace. Dodání a zařazení do gastro vybavení zjednodušuje provozní logistiku a rozpočtové plánování.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost a životnost ✅ Stálá ostrost díky vakuovému kalení ✅ Ergonomický design pro dlouhodobou práci ✅ Minimalizace plýtvání potravin ✅ Profesionální vzhled a značka GIESSER Klíčová slova (SEO): GIESSER, uzenářský nůž, krájecí nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, platba na fakturu pro školy, gastro provozy, mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení.