GIESSER nůž jateční PrimeLine G 12300 18 černý

GIESSER jateční nůž PrimeLine G 12300 18 černý — profesionální vykrvovací a vykosťovací nůž

Úvod: Tento jateční nůž GIESSER PrimeLine G 12300 (18 cm) je navržen pro profesionální gastro provozy, kde je potřeba rychlé, přesné a hygienické zpracování masa. Díky kombinaci vakuově kalené chrom‑molybdenové oceli a ergonomické rukojeti poskytuje spolehlivý řez, odolnost proti korozi a komfort pro dlouhodobé použití v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a dalších veřejných institucí. Tento profesionální nůž zvyšuje efektivitu porážky i následného zpracování masa a zároveň snižuje riziko kontaminace. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER (Německo)
• Model: PrimeLine G 12300
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC (Rockwell)
• Typ čepele: rovná, hladké ostří
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast
• Režim čištění: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění
• Certifikace: schválený pro kontakt s potravinami

Vysvětlení klíčových parametrů: Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje dlouhou životnost ostří při běžném profesionálním používání. Chrom‑molybdenová ocel poskytuje kombinaci pevnosti a odolnosti vůči korozi, vakuové kalení a leštění zvyšují stabilitu hrany a snížení adheze masa. Ergonomická rukojeť minimalizuje únavu obsluhy a snižuje riziko uklouznutí při mokré nebo mastné práci.

Praktické využití v provozech

Nůž je ideální pro porážky, vykrvování a následné vykosťování v provozech jako jsou školní kuchyně, jídelen, restaurace, nemocnice, obce a hotely. V praxi usnadňuje rychlé prořezávání žil a tepen, zkracuje dobu přípravy masa a přispívá ke konzistentní kvalitě porcí. Použití tohoto nože snižuje plýtvání masa díky přesným řezům a tím i provozní náklady. Díky materiálovým vlastnostem a hygienickému provedení minimalizuje riziko bakteriální kontaminace a zvyšuje bezpečnost pracovníků.

Hlavní přínosy a úspora

- Vyšší efektivita práce: rychlé a přesné řezy zkracují čas zpracování masa. ✔️ - Snížení plýtvání: pravidelné řezné hrany minimalizují ztráty masa. ✔️ - Lepší hygiena: certifikace pro styk s potravinami snižuje riziko kontaminace. ✔️ - Bezpečnost obsluhy: neklouzavá rukojeť a kryt snižují riziko úrazů. ✔️ - Dlouhá životnost: odolná ocel a kalení udržují ostří déle ostré. ✔️

O značce GIESSER

GIESSER je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Německá tradice výroby, přísné normy zpracování a použití prvotřídních materiálů znamenají spolehlivou kvalitu a dlouhou životnost produktů. Pro profesionály v oblasti gastro vybavení a kuchyňského vybavení je značka GIESSER zárukou konzistence a výkonu při každodenním nasazení.

Proč koupit právě tento nůž?

✔️ Optimalizuje pracovní procesy v kuchyních škol, jídelen a nemocnic. ✔️ Snižuje provozní náklady díky menším ztrátám masa. ✔️ Zvyšuje bezpečnost personálu při práci s masem. ✔️ Splňuje hygienické požadavky pro kontakt s potravinami. ✔️ Robustní konstrukce a materiály vhodné pro profesionální použití. Klíčová spojení v textu přirozeně zahrnují: gastro vybavení, profesionální nůž, jateční nůž, GIESSER, Prime Line, vykrvovací nůž, vykosťovací nůž, nože pro gastro, kuchyňské vybavení a gastro nože — což usnadní nalezení produktu pro provozy, které hledají spolehlivé a certifikované nástroje.