GIESSER nůž jateční G 3082 22 žlutý

GIESSER vykrvovací nůž G 3082 22 cm – profesionální nástroj pro jateční a gastro provozy

GIESSER G 3082 (22 cm) je specializovaný vykrvovací (jateční) nůž, navržený pro rychlé, přesné a hygienické ošetření jatečných zvířat. Díky kombinaci kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuového kalení a ergonomické žluté rukojeti nabízí tento nůž spolehlivost a dlouhou životnost v provozech jako jsou jatky, školní jídelny, nemocnice, hotely či velkokapacitní kuchyně. Ideální volba pro profesionální gastro vybavení, kde je klíčová přesnost řezu, bezpečnost a dodržení přísných hygienických předpisů 🔪

Klíčové vlastnosti a přínosy

Precizní ostří a rovný hladký profil čepele umožňují čisté řezy žil a tepen, snižují trauma tkáně a ztráty krve, což přispívá k vyšší kvalitě masa. Vakuově kalená čepel s tvrdostí 56–57 HRC udržuje ostří déle ostré a díky leštění také vyšší odolnost proti korozi. Ergonomická žlutá rukojeť zabraňuje smyku ruky, snižuje únavu při opakovaném úchopu a zároveň slouží jako barevné rozlišení v rámci HACCP systémů. Produkt je certifikován pro kontakt s potravinami a vhodný pro profesionální nůž pro gastro provoz.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Délka ostří: 22 cm
• Tvrdost (Rockwell): 56–57 HRC
• Typ čepele: rovná
• Typ ostří: hladké
• Barva rukojeti: žlutá (barevné rozlišení HACCP)
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro optimální stav ostří
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami
• Řada: G 3082
• Typ nože: vykrvovací / jateční

Uplatnění v provozech

Tento nůž je určen pro jatky, masné provozy, velkokapacitní kuchyně, školní jídelny, nemocnice, lihovary a veřejné instituce, kde se vyžaduje rychlé a hygienické zpracování masa. Vyniká v provozech, které hledají spolehlivé gastro vybavení a profesionální nože pro přesné řezání při porážce a následném zpracování.

Praktické přínosy v provozu

- Snížení provozních nákladů díky delší životnosti ostří a menší spotřebě broušení. - Zvýšení efektivity práce: rychlé čisté řezy zkracují čas manipulace a zpracování masa. - Bezpečnost personálu: protiskluzová rukojeť minimalizuje riziko poranění. - Hygiena a shoda s předpisy: materiály a design usnadňují čištění a splňují požadavky pro kontakt s potravinami 🛡️

O značce GIESSER

GIESSER je mezinárodně uznávaný výrobce nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá tradice výroby, přísné kontroly kvality a používání prvotřídních materiálů zaručují spolehlivost a dlouhodobý výkon. Produkty GIESSER jsou standardem v profesionálním gastro vybavení a mezi zákazníky v sektoru gastronomických zařízení, školních jídelen a nemocničních provozů.

Důvody ke koupi

✔️ Precizní a trvanlivé ostří s vysokou tvrdostí ✔️ Ergonomická rukojeť s protiskluzovým efektem ✔️ Hygienické provedení a schválení pro kontakt s potravinami ✔️ Barevné rozlišení (žlutá) pro snadné zařazení do HACCP systému ✔️ Optimální poměr cena / výkon pro profesionální gastro provozy

Vhodné klíčové pojmy v textu: GIESSER, vykrvovací nůž, jateční nůž, gastro vybavení, profesionální nůž, nože pro gastro, nůž 22 cm, vysoce kvalitní ocel, ergonomická rukojeť, hygienické předpisy.