GIESSER nůž jateční G 3005 24cm žlutý

GIESSER jateční nůž G 3005 24 cm – žlutý

Výkonný a spolehlivý jateční nůž určený pro profesionální gastro provozy – ideální pro řeznické práce, porcování masa a odřezávání šlach či tukových částí. Díky vakuově kalené chrom‑molybdenové oceli (tvrdost 56–57 HRC) a ergonomické neklouzavé rukojeti zajišťuje dlouhodobou ostrost, přesnost a bezpečný úchop pro kuchyně, restaurace, jídelenství i nemocnice. 🔪

Popis produktu

GIESSER G 3005 je profesionální jateční nůž s zahnutou čepelí a délkou ostří 24 cm, navržený pro rychlé a přesné porcování. Čepel z chrom‑molybdenové oceli je vakuově kalená pro zvýšenou tvrdost a odolnost proti opotřebení; zálesní povrch zlepšuje odolnost proti korozi. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu umožňuje bezpečný úchop i při vlhkých podmínkách, ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí ruky k ostří. Nůž lze mýt v myčce, pro zachování ostrosti však doporučujeme ruční čištění. Produkt je certifikován pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické předpisy pro komerční provozy. 😊

Technické parametry

• Délka ostří: 24 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Barva: žlutá
• Typ rukojeti: ergonomická, neklouzavý plast
• Možnost mytí: vhodné do myčky (doporučeno ruční mytí)
• Certifikace: schváleno pro styk s potravinami

Vhodné provozy

Produkt najde uplatnění v řeznických dílnách, kuchyních restaurací, školních jídelnách, nemocnicích, hotelích, obecních provozech a ve všech provozech vyžadujících spolehlivé gastro vybavení. Díky konstrukci je vhodný i do rychlého provozu profesionální kuchyně a pro provozy orientované na efektivní porcování masa. GIESSER nůž je často volbou pro nože pro restaurace a pro provozy, kde se klade důraz na trvanlivost a hygienu.

Praktické přínosy v provozu

- Rychlejší zpracování masa díky zahnuté čepeli a dlouhému ostří — méně řezů, vyšší průchodnost linky.
- Snížení odpadu: přesné odřezávání tuku a šlach minimalizuje ztráty suroviny.
- Bezpečnost: neklouzavá rukojeť a ochranný kryt snižují riziko poranění personálu.
- Dlouhodobé zachování ostrosti díky vysoké tvrdosti oceli, nižší náklady na časté broušení. Výhodné pro profesionální nůž do gastronomických provozů a jako součást gastro nástrojů.

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouhou tradicí výroby nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty jsou známé vysokou kvalitou zpracování, použitím prvotřídních materiálů a důrazem na hygienu — ideální volba pro vybavení kuchyní, kde se požaduje spolehlivé profesionální vybavení. GIESSER je uznávaný dodavatel pro profesionální kuchyně, gastro vybavení i pro náročné provozy v gastronomii.

Proč koupit tento nůž

✅ Vysoká tvrdost (56–57 HRC) pro delší výdrž ostří.
✅ Ergonomický a bezpečný úchop pro snížení rizika úrazů.
✅ Optimální pro porcování – zahnutá čepel zrychluje proces.
✅ Certifikováno pro kontakt s potravinami – splňuje hygienické požadavky.
✅ Značka GIESSER – osvědčený výrobce pro profesionální kuchyně.