GIESSER nůž jateční G 3005 24cm černá

GIESSER nůž jateční G 3005 24 cm – černá

Výkonný jateční nůž pro profesionální gastro provozy – GIESSER G 3005 je navržen pro rychlé a přesné porcování masa, odřezávání šlach a tukových částí v restauracích, školních jídelnách, nemocnicích, hotelech a závodních kuchyních. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli a ergonomické neklouzavé rukojeti nabízí vysokou životnost, stabilní ostrost a bezpečný úchop i při dlouhodobém nasazení. Tento profesionální nůž zvyšuje efektivitu porcování a snižuje množství odpadu – ideální volba pro gastro vybavení, kde záleží na kvalitě a spolehlivosti. 😊

Klíčové vlastnosti a přínosy

Vysoká tvrdost a odolnost – vakuově kalená čepel (56–57 HRC) z chrom-molybdenové oceli zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost vůči mechanickému opotřebení. Ergonomie rukojeti z neklouzavého plastu minimalizuje únavu ruky a snižuje riziko sklouznutí při mokrých podmínkách. Zakřivená čepel usnadňuje hladké řezy podél kostí a při porcování svaloviny, čímž urychluje práci a snižuje ztráty masa.

Technické parametry

• Název: GIESSER nůž jateční G 3005 24 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Délka ostří: 24 cm
• Typ čepele: zahnutá (curved)
• Typ ostří: hladké
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Barva: černá
• Pružnost: tvrdý
• Hygiena: certifikováno pro kontakt s potravinami

Provozní využití

Produkt je určen především pro profesionální kuchyně, restaurace, školní jídelny, nemocniční provozy, hotely a obecní kuchyně. Hodí se pro porcování hovězího, vepřového i drůbeže a pro přesné odřezávání šlach a tuku. V kombinaci s dalším gastro vybavením zlepší workflow řeznických stanic a zrychlí přípravu pokrmů při vysokém zatížení.

Praktické přínosy v provozu

- Snižuje čas přípravy porcí díky ergonomii a ostrosti čepele.

- Minimalizuje odpad a zvyšuje výtěžnost masa díky přesným řezům.

- Zvyšuje bezpečnost obsluhy díky neklouzavé rukojeti a ochrannému krytu.

- Odolná konstrukce snižuje náklady na časté výměny nožů.

- Možnost mytí v myčce; pro optimální stav čepele doporučujeme ruční čištění.

O značce

GIESSER je německá společnost se světovým renomé ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty značky GIESSER jsou charakteristické prvotřídním zpracováním, konzistentní kvalitou materiálů a dlouholetou spolehlivostí – ideální volba pro každé gastro vybavení, kde je potřeba profesionální nůž s dlouhou životností.

Důvody ke koupi

✔️ Výborná ostrost a trvanlivost díky 56–57 HRC.

✔️ Ergonomický a bezpečný úchop pro dlouhodobé nasazení.

✔️ Optimalizace pracovního toku při porcování masa.

✔️ Snížení ztrát masa přesnými řezy.

✔️ Důvěryhodná značka – GIESSER, světový výrobce nožů.

GIESSER, jateční nůž, nůž jateční G 3005, profesionální nůž, nože pro gastro, gastro vybavení, profesionální kuchyně, gastro provozy, značka GIESSER.