GIESSER nůž jateční G 3005 21cm černý

GIESSER nůž jateční G 3005 21cm černý

Jateční nůž GIESSER G 3005 je navržen pro náročné provozy — řeznictví, kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic i hotelů. Díky vysoké tvrdosti čepele a ergonomické rukojeti zajišťuje přesné porcování, rychlé odřezávání šlach a tuku a dlouhodobou ostrost, což zvyšuje efektivitu práce a snižuje provozní náklady. 🗡️

Technické parametry a vlastnosti

• Název: GIESSER nůž jateční G 3005 21 cm (černý)
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell)
• Délka ostří: 21 cm
• Typ ostří: hladké, zahnuté pro lepší vedení řezu
• Povrch čepele: vakuově kalená a zaleštěná — lepší odolnost proti korozi
• Rukojeť: ergonomická z neklouzavého plastu pro jistý úchop
• Bezpečnost: ochranný kryt snižující riziko sklouznutí ruky
• Kompatibilita mytí: vhodné do myčky, pro delší ostrost doporučujeme ruční mytí
• Certifikace: vhodný pro styk s potravinami, splňuje hygienické požadavky

Použití v profesionálních provozech

Tento profesionální nůž je ideální pro řeznické provozy, velkokuchyně, gastro vybavení firemních jídelen a hotelových kuchyní. Jeho tvrdost 56–57 HRC zaručuje dlouhodobou ostrost a menší frekvenci přebrušování — to přímo snižuje náklady na údržbu. Zahnutá čepel umožňuje ergonomičtější vedení řezu při porcování a minimalizuje únavu pracovníků, čímž zvyšuje produktivitu.

Bezpečnost a údržba

Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu a ochranný kryt snižují riziko pracovních úrazů. Vakuové kalení a zaleštění čepele zvyšuje odolnost proti korozi, což je důležité při častém kontaktu s vlhkými surovinami. Nůž lze mýt v myčce, ale pro optimální stav ostří doporučujeme ruční mytí a pravidelné obroušení. Tento pracovní nůž je certifikovaný pro kontakt s potravinami, vhodný pro hygienicky náročné provozy jako nemocnice nebo školní jídelny. ✅

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouholetou tradicí výroby nožů pro potravinářský průmysl. Produkty se vyznačují precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a spolehlivostí v profesionálním nasazení. Volbou GIESSER získáte kvalitní gastro vybavení, které splní požadavky na výkon i hygienu.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhá životnost a méně přebrušování díky 56–57 HRC ✅ Ergonomie a bezpečnost pro snížení rizika úrazů ✅ Vysoká odolnost proti korozi díky vakuovému kalení a zaleštění ✅ Rychlejší porcování a vyšší produktivita v kuchyni ✅ Certifikace pro styk s potravinami — vhodné pro nemocnice a školní jídelny ✅ Značka GIESSER — ověřená kvalita pro profesionální gastro provozy Klíčová spojení použitá v textu: GIESSER, jateční nůž, nůž jateční G 3005, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, kuchařské nože, profesionální gastro, značka GIESSER.