GIESSER nůž jateční G 3005 18cm modrý

GIESSER nůž jateční G 3005 18 cm – modrý

Nůž GIESSER G 3005 je navržen pro profesionální gastro provozy, které potřebují přesné porcování a rychlé odřezávání šlach a tukových částí při zvýšené produktivitě. Díky vysoké kvalitě chrom‑molybdenové oceli, vakuovému kalení a tvrdosti 56–57 HRC nabízí trvanlivý ostří, odolnost vůči korozi a konzistentní výsledky při každodenní práci v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a dalších veřejných institucí. Ideální volba pro gastro vybavení, kde se klade důraz na přesnost, hygienu a bezpečnost. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost nože: 56–57 HRC
• Délka ostří: 18 cm
• Typ čepele: zahnutá (pro snadné sledování kontur masa)
• Typ ostří: hladké
• Barva: modrá (identifikace v provozu)
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Ochranný kryt: ano (snižuje riziko poranění)
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění
• Potravinářská certifikace: splňuje hygienické předpisy pro kontakt s potravinami

Praktické využití v profesionálním provozu

Nůž G 3005 umožňuje rychlé a přesné porcování masa, odřezávání šlach a separaci tučných částí bez poškození svaloviny. Zakřivená čepel zlepšuje kontrolu řezu podél kostí a kůže, což snižuje ztrátu suroviny a zvyšuje výtěžnost porcování. Ergonomická rukojeť snižuje únavu obsluhy při opakované práci, zatímco ochranný kryt minimalizuje riziko sklouznutí ruky k ostří — významné pro bezpečnost personálu ve školních jídelnách a nemocničních kuchyních.

Úspora nákladů a efektivita

Pevné a trvanlivé ostří s vysokou tvrdostí udržuje delší dobu ostrost, což snižuje frekvenci broušení a náklady na údržbu. Precizní řezy minimalizují odpady masa a zvyšují efektivitu porcování, což má přímý dopad na nákladovost surovin v jídelnách, restauracích a hotelích. Díky povrchové úpravě je čepel méně náchylná ke korozi, což prodlužuje životnost nože v každodenním provozu.

Důvody ke koupi

✅ Precizní porcování s menšími ztrátami surovin ✅ Vysoká odolnost díky chrom‑molybdenové oceli ✅ Ergonomická rukojeť pro komfort a bezpečnost personálu ✅ Ochranný kryt snižuje riziko úrazů při manipulaci ✅ Vhodné pro provozy s vyšším nasazením — škola, nemocnice, restaurace

Informace o značce

Značka GIESSER je uznávaný německý výrobce nožů a gastro vybavení s dlouholetou tradicí v potravinářském průmyslu. Produkty GIESSER se vyznačují precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dodržováním přísných hygienických standardů. Volbou nože GIESSER získáváte spolehlivé řešení pro profesionální kuchyně a gastro provozy, které vyžadují odolné a bezpečné nástroje. Klíčová slova v textu přirozeně obsažena: GIESSER, GIESSER nůž, jateční nůž, jateční nůž 18 cm, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastronomii, nůž pro porcování, značka GIESSER.