GIESSER nůž jateční G 3005 18cm černý

GIESSER nůž jateční G 3005 18cm černý

GIESSER nůž jateční G 3005 je navržen pro každodenní profesionální provozy — porcování masa, odřezávání šlach a tukových částí, kde je požadována přesnost, trvanlivost a bezpečnost. Tento profesionální nůž kombinuje tvrdou čepel z chrom‑molybdenové oceli s ergonomickou neklouzavou rukojetí, což zvyšuje efektivitu práce v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a dalších veřejných institucí. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER (Německo)
• Typ: jateční, masový nůž
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost čepelí: 56–57 HRC
• Zpracování čepele: vakuové kalení a leštění (odolnost proti korozi)
• Typ ostří: hladké, zahnutá čepel pro lepší vedení řezu
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Barva: černá
• Užití: porcování masa, odřezávání šlach a tuku

Proč je ideální pro profesionální gastro provozy

Tento nůž jateční je navržen s důrazem na rychlost práce i bezpečnost personálu. Zahnutá čepel a tvrdost 56–57 HRC zajišťují přesný řez při porcování masa, což snižuje odpad a zrychluje přípravu porcí. Ergonomická neklouzavá rukojeť s ochranným krytem snižuje riziko poranění a únavy při dlouhodobém používání — zásadní vlastnosti pro restaurace, školní jídelny, nemocnice a cateringové provozy.

Praktické přínosy v provozu

- Zvýšená efektivita: rychlejší a přesnější porcování snižuje čas přípravy porcí.

- Nižší náklady: odolná čepel s dlouhou životností redukuje potřebu časté výměny nožů.

- Hygiena: materiály certifikované pro styk s potravinami, snadné čištění (možno mýt v myčce, doporučujeme ruční mytí pro delší ostrost).

- Bezpečnost: tvar čepele a neklouzavá rukojeť minimalizují riziko sklouznutí a poranění.

Vhodné provozy

Optimální pro: školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace, jatek, catering a obecní kuchyně. Hodí se tam, kde je potřeba spolehlivé gastro vybavení a profesionální nůž pro každodenní použití.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouhodobou tradicí ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro přesné zpracování, použití kvalitních materiálů a dodržení hygienických standardů — ideální volba v oblasti profesionálního gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Přesné porcování s menším odpadem

✅ Dlouhá životnost čepele díky vakuovému kalení

✅ Ergonomie a bezpečnost pro dlouhé směny

✅ Certifikované materiály vhodné pro styk s potravinami

✅ Univerzální použití v různých typech gastro provozů