GIESSER nůž jateční G 3005 16 modrý

GIESSER nůž jateční G 3005 16 modrý

Profesionální jateční nůž určený pro porciování, odřezávání šlach a odstranění tukových částí v restauracích, jídelen, nemocnicích i řeznictvích. Díky kombinaci vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuového kalení a přesného broušení poskytuje dlouhotrvající ostrost, odolnost proti korozi a konzistentní výkon při vysokém nasazení. Ideální volba pro provozy vyžadující spolehlivé gastro vybavení s důrazem na bezpečnost a efektivitu. 🔪

Popis produktu

Jateční nůž GIESSER G 3005 16 je konstruován pro profesionální nasazení: čepel z chrom-molybdenové oceli je vakuově kalená na 56–57 HRC, což zajišťuje optimální poměr tvrdosti a pružnosti — nůž je dostatečně tvrdý pro dlouhé držení ostří, přitom méně náchylný ke křehkosti. Zaleštění povrchu snižuje adhezi a zlepšuje odolnost vůči rzi. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu umožňuje bezpečný úchop i za mokra, ochranný kryt zabraňuje sklouznutí ruky k čepeli. Provozní hygiena: produkt je certifikovaný pro kontakt s potravinami a splňuje přísné hygienické normy. 😊

Technické parametry

• Délka ostří: 16 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56–57
• Typ čepele: zahnutá (pro lepší vedení řezu při porcování)
• Typ ostří: hladké (pro čisté řezy bez trhání masa)
• Barva: modrá
• Rukojeť: ergonomická neklouzavá plastová
• Ochrana: ochranný kryt pro bezpečnou manipulaci
• Údržba: vhodné do myčky (doporučeno ruční mytí pro optimální stav ostří)
• Určení: jateční / porcování masa

Použití v provozu

Nůž je navržen pro každodenní použití v kuchyních s vysokým objemem porcí — jídelen, restaurací, hotelů, nemocnic či řeznictví. Zahnutá čepel umožňuje ergonomické vedení řezu při porcování kýty nebo hovězích částí, hladké ostří zanechává čisté řezy vhodné pro další zpracování nebo balení. Díky vysoké tvrdosti a odolnosti vůči korozi se snižují časté broušení a provozní přestávky.

Přínosy pro gastro provozy

Snížení nákladů — méně časté broušení a delší životnost ostří. Zvýšení efektivity — rychlejší a přesnější porcování, méně odpadu. Bezpečnost — ergonomická rukojeť a ochranný kryt snižují riziko pracovních úrazů. ✔️

O značce

GIESSER je mezinárodně uznávaná značka v oblasti nožů a gastro vybavení, známá pro precizní zpracování a použití prvotřídních materiálů. Produkty GIESSER kombinují německou technologii výroby s dlouholetou tradicí, což zaručuje spolehlivost v profesionálních provozech a dlouhodobou hodnotu investice.

Důvody ke koupi

✔️ Vysoká tvrdost 56–57 HRC pro dlouhé držení ostří

✔️ Chrom-molybdenová ocel – lepší odolnost vůči korozi

✔️ Ergonomická neklouzavá rukojeť pro bezpečnou manipulaci

✔️ Ochranný kryt zabraňující sklouznutí ruky

✔️ Certifikováno pro kontakt s potravinami – vhodné pro profesionální kuchyně

✔️ Optimalizované pro porcování masa – méně odpadu, rychlejší zpracování

Klíčová slova přirozeně v textu: GIESSER, nůž jateční, jateční nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, nůž pro maso, značka GIESSER, profesionální gastro.