GIESSER nůž jateční G 2605 wwl 18cm černý

GIESSER nůž jateční G 2605 WWL 18 cm — černý

Výkonný a spolehlivý jateční nůž určený pro profesionální gastro provozy — řeznictví, jatečné linky, školní jídelny, nemocniční kuchyně i restaurace. Díky kvalitní chrom‑molybdenové oceli, optimální tvrdosti a ergonomické rukojeti zvyšuje efektivitu práce při porcování masa, zajišťuje konzistentní výsledky a snižuje únavu obsluhy. 🔪🙂

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER (Německo)
• Typ: jateční nůž
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Tvar čepele: zahnutá (pro přesné porcování)
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomická, protiskluzová

Vhodné provozy

Tento jateční nůž je navržen pro použití v profesionálních jatečních provozech, řeznictvích, gastro vybavení školních jídelen, nemocnic, hotelových kuchyní a restauračních provozech. Hodí se tam, kde je potřeba rychlé, přesné a dlouhodobě konzistentní porcování masa. GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nůž pro gastronomii, nůž 18 cm.

Praktické přínosy v provozu

Chrom‑molybdenová ocel zaručuje vysokou pevnost a odolnost proti zatížení při denním používání, pevnost materiálu (56–57 HRC) zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a menší frekvenci broušení. Zahnutá čepel umožňuje efektivní vedení řezu podél kostí a svalových vláken — rychlejší porcování = vyšší produktivita. Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou snižuje riziko uklouznutí a únavu při dlouhých směnách, což zvyšuje bezpečnost personálu.

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty jsou ceněny pro přesné zpracování, použití prvotřídních materiálů a konzistentní kvalitu v profesionálních kuchyních a jatečních provozech.

Důvody ke koupi

✅ Spolehlivý materiál — chrom‑molybdenová ocel pro dlouhou životnost.

✅ Optimální tvrdost 56–57 HRC pro stabilní ostří.

✅ Zvýšená produktivita díky zahnuté čepeli pro porcování.

✅ Ergonomie a bezpečnost rukojeti s protiskluzem.

✅ Univerzální použití v řeznictví, gastro vybavení restaurací a institucí.