GIESSER nůž jateční G 12402 27cm černý

GIESSER jateční nůž G 12402 27 cm (černý) — profesionální nástroj pro gastronomii

Jateční nůž GIESSER G 12402 je navržen pro náročné provozy — jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů i školních kuchyní. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli a ergonomické rukojeti poskytuje trvanlivý a přesný řez při porcování masa, odřezávání šlach a tukových částí. Lehce zahnuté ostří snižuje únavu zápěstí při opakované práci a zvyšuje efektivitu pracovní směny. Perfektní volba do profesionálního gastro vybavení, kde se vyžaduje spolehlivý, čistý a bezpečný řez. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER
• Typ: jateční nůž / nůž jateční
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 27 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Povrch čepele: vyleštěná / odolná proti korozi
• Typ ostří: hladké, mírně zahnuté
• Barva: černá
• Rukojeť: měkký ergonomický materiál pro jistý úchop
• Čištění: vhodné do myčky, pro optimální ostrost ruční mytí
• Kontakt s potravinami: certifikováno pro použití v potravinářství

Pro jaké provozy je nůž určen

Ideální do restaurací, jídelen, nemocnic, hotelových kuchyní, školních provozů a obecních stravovacích zařízení. Hodí se tam, kde se denně porcují větší objemy masa a kde je důležitá rychlost, přesnost a bezpečnost při práci s kuchyňskými noži.

Praktické přínosy v provozu

- Rychlejší porcování = vyšší produktivita a nižší pracovní náklady díky přesnějším řezům. - Snížení únavy obsluhy díky zahnutému ostří a měkké rukojeti — méně přerušení směn. - Dlouhodobá ostrost a odolnost čepele (56–57 HRC) snižuje frekvenci broušení a doplňkové náklady. - Bezpečnost práce: protiskluzová rukojeť a ochranný kryt snižují riziko poranění.

Informace o značce GIESSER

GIESSER je renomovaný německý výrobce kuchyňských nožů a profesionálního gastro vybavení. Značka je známá kvalitou zpracování, použitím prvotřídních materiálů a dlouholetou tradicí v dodávkách do potravinářského průmyslu. Produkty GIESSER (včetně Prime Line) jsou často volbou profesionálních provozů, které hledají spolehlivý nůž pro gastronomii.

Důvody ke koupi

✅ Vyšší produktivita při porcování ✅ Snížení únavy obsluhy ✅ Vysoká odolnost a trvanlivost čepele ✅ Certifikováno pro kontakt s potravinami ✅ Součást profesionálního gastro vybavení značky GIESSER Klíčová slova v textu: GIESSER, jateční nůž, nůž jateční, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, Prime Line, nůž pro gastronomii, maso, značka GIESSER.