GIESSER nůž jateční G 12402 24cm černý

GIESSER jateční nůž G 12402 24 cm – profesionální nůž pro gastro provozy

GIESSER jateční nůž G 12402 24 cm je navržen pro rychlé a přesné porcování masa, odřezávání šlach a tukových částí v restauracích, jídelnách, školních kuchyních, nemocničních provozech i hotelových back‑kitchen. Díky zakřivené čepeli, vakuově kalené chrom‑molybdenové oceli a ergonomické rukojeti poskytuje dlouhodobý výkon, nižší únavu obsluhy a vyšší produktivitu práce 😊.

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Zakřivená čepel ulevuje zápěstí při opakovaných řezech a zrychluje porcování větších kusů masa. Vakuové kalení dosahující 56–57 HRC zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti oděru. Leštěná povrchová úprava snižuje adhezi a zlepšuje odolnost proti korozi, což je výhodné v provozech s vysokou zátěží. Rukojeť z měkkého materiálu poskytuje bezpečný a pohodlný úchop, ochranný kryt minimalizuje riziko sklouznutí prstů k čepeli. Nůž je certifikován pro kontakt s potravinami a vhodný pro profesionální gastro vybavení.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Model: G 12402
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 24 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké, zakřivené
• Barva: černá
• Rukojeť: měkký, protiskluzový materiál
• Certifikace: schváleno pro styk s potravinami
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění

Pro jaké provozy je nůž vhodný

Produkt je ideální pro provozy s vysokým objemem porcování: restaurace, jídelení provozy, školy, nemocnice, hotely, obecní kuchyně a veřejné instituce. Hodí se do masných dílen i kuchyní, kde je potřeba kombinace rychlosti, přesnosti a odolnosti.

Co nůž usnadňuje a jak přispívá k efektivitě

Zakřivení čepele a vysoká tvrdost prodlužují intervaly mezi ostřením, snižují čas na porcování a minimalizují pracovní únavu. Robustní materiály a povrchová úprava omezují korozi i při častém kontaktu s vlhkostí, čímž snižují provozní náklady. Ergonomická rukojeť zvyšuje bezpečnost obsluhy a zamezuje poraněním při dlouhodobé práci.

Značka GIESSER – kvalita a důvěryhodnost

GIESSER je mezinárodně uznávaný výrobce profesionálních nožů a gastronomického příslušenství. Německá tradice výroby a důraz na prvotřídní materiály zaručují konzistentní kvalitu, kterou oceňují šéfkuchaři i provozovatelé gastro provozů. Investice do nože z řady Prime Line znamená spolehlivý nástroj pro každodenní profesionální nasazení.

Proč koupit tento nůž

✅ Efektivní porcování a nižší doba přípravy
✅ Menší únavu obsluhy díky ergonomii
✅ Dlouhodobá ostrost díky 56–57 HRC
✅ Vhodné pro masné provozy i školní kuchyně
✅ Odolnost proti korozi díky povrchové úpravě
✅ Certifikováno pro styk s potravinami

GIESSER jateční nůž G 12402 je praktické a odolné řešení do každé profesionální kuchyně, která hledá spolehlivé gastro vybavení a kvalitní kuchyňské nože. Doporučený nástroj pro efektivní provoz v gastronomii a veřejném stravování.