GIESSER nůž jateční G 12300 21cm černý

GIESSER jateční nůž G 12300, 21 cm – profesionální nůž pro porcování

Jateční nůž GIESSER G 12300 21 cm nabízí přesné, bezpečné a úsporné porcování masa v profesionální kuchyni. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a ergonomické rukojeti z měkkého materiálu je tento nůž ideální volbou pro restaurace, jídelny, nemocnice, hotely a další gastronomická zařízení, které potřebují spolehlivé gastro vybavení pro každodenní nasazení. Použití zahnutého ostří snižuje zatížení zápěstí a zvyšuje produktivitu při dlouhodobé práci 😊

Popis produktu

Nůž je vyráběn z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuově kalené pro dosažení optimální tvrdosti a trvanlivosti. Lesklé zakončení čepele poskytuje zvýšenou odolnost proti korozi a hladké, snadné čištění. Zahnuté ostří usnadňuje odřezávání šlach a tukových částí, což zrychluje porcování masa a snižuje opotřebení pracovníků. Ochranný kryt rukojeti minimalizuje riziko sklouznutí prstů k čepeli, rukojeť je navržena pro dlouhodobý komfort.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 21 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké, zahnuté
• Typ nože: jateční / porcovací
• Barva: černá
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění
• Certifikace: schválené pro styk s potravinami

Využití v provozu

Tento jateční nůž najde uplatnění při porcování masa, odřezávání šlach, trimování tukových částí a přípravě jednotlivých porcí ve školních jídelnách, závodních kuchyních, gastronomii a u dodavatelů masa. Nože pro restaurace a gastro provozy ocení rychlost řezu, dlouhotrvající ostrost a ergonomii při sériové práci.

Přínosy a provozní efekt

Nůž snižuje čas potřebný k porcování díky ostrosti a tvaru čepele, což zvyšuje efektivitu personálu a snižuje provozní náklady. Ergonomická rukojeť a zahnuté ostří snižují únavu ruky, čímž minimalizují riziko pracovních úrazů a zvyšují bezpečnost práce. Materiál a povrchová úprava prodlužují životnost čepele a snižují frekvenci výměn.

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty GIESSER jsou známé pro precizní zpracování, použití kvalitních materiálů a splnění přísných hygienických standardů — ideální volba pro zákazníky hledající spolehlivé a odolné gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost 56–57 HRC – pro dlouhotrvající ostrost. ✅ Ergonomické zahnuté ostří – menší zatížení zápěstí při dlouhé práci. ✅ Chrom-molybdenová ocel – odolnost proti opotřebení a korozi. ✅ Schválené pro styk s potravinami – vhodné pro školní jídelny a nemocnice. ✅ Prime Line GIESSER – profesionální kvalita pro restaurace a hotely. GIESSER, jateční nůž, jateční nůž GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro restaurace, porcování masa, Prime Line, maso, značka GIESSER.