Estro pec na dřevěné uhlí PRO 4
Estro pec na dřevěné uhlí PRO 4
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a... Více
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a... Více
Estro pec na dřevěné uhlí PRO 4
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování, gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.
Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry.
* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)
- Šířka: 672 mm
- Hloubka: 862 mm
- Výška: 1838 mm
- Hmotnost: 297,5 kg
- Šířka komory: 656 mm
- Délka komory: 420 mm
- Výška komory: 140 mm
- Čas nahřátí (Start-up): 45 min
- Emise: 0,5 %
- Komín pro obvod spalin: Ø120 mm
- Maximální vsádka paliva: 8 kg
- Min. výkon digestoře: 2100 m3/h
- Min. vyžadovaný průtah: -10 Pa
- Min. vzdálenost digestoře: 350 mm
- Min. vzdálenosti hořlavých materiálů: 100 mm
- Orientační produkce (porce 300g): 200 porcí/h
- Pracovní teplota gril (min/max): 170 až 350°C
- Rozměry dveří: 606 x 215 mm
- Rozměry kontrolních dvířek: 315 x110 mm
- Spotřeba paliva: 0,87 kg/h
- Tepelný příkon (vstup): 6,8 kW
- Tepelný příkon (výstup): 5,3 kW
- Typ paliva: dřevěné uhlí
- Účinnost: 80 %
| Oficiální distribuce | CZ |
|---|---|
| Šířka (mm) | 672 |
| Výška (mm) | 1838 |
| Hloubka (mm) | 862 |
| Hmotnost | 297,5 kg |
| Rozměry dveří | 606 x 215 mm |
| Šířka komory | 656 mm |
| Délka komory | 420 mm |
| Čas nahřátí (Start-up) | 45 min |
| Emise | 0,5 % |
| Komín pro obvod spalin | Ø120 mm |
| Maximální vsádka paliva | 8 kg |
| Min. výkon digestoře | 2100 m3/h |
| Min. vyžadovaný průtah | -10 Pa |
| Min. vzdálenost digestoře | 350 mm |
| Min. vzdálenosti hořlavých materiálů | 100 mm |
| Orientační produkce (porce 300g) | 200 porcí/h |
| Pracovní teplota gril (min/max) | 170 až 350°C |
| Rozměry kontrolních dvířek | 315 x110 mm |
| Spotřeba paliva | 0,87 kg/h |
| Tepelný příkon (vstup) | 6,8 kW |
| Tepelný příkon (výstup) | 5,3 kW |
| Typ paliva | dřevěné uhlí |
| Účinnost | 80 % |
| Výška komory | 140 mm |