Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W6UG 700 (6x GN1/1)

Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W6UG 700 (6x GN1/1)

Snadná obsluha

MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.

Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

MODI technologie

• Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
• Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
• Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitu ventilace od 25% do 100% (přesně po 1%)

MODI výbava:

• Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
• Přehledné menu, recepty a manuální program
• Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1% 
• Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
• Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
• Automatické přepnutí do udržovacího režimu, Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
• Možnost propojení na systém monitoringu COSMO a Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
• Zařízení je v klimatické třídě 5 a automatické odmrazování horkým plynem
• Oblá komora, vyjímatelné zásuvy, dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání

• Napájení: 230 V/1N/50 HZ
• Příkon: 1270 W
• Šířka: 710 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 913 mm
• Hmotnost: 115 kg
• Rozměr komory: 590x336x310 mm
• Chladící výkon: 2084 W
• Chladivo: R-452a
• Elektronický ovládací panel: MODI UP
• Kapacita plechů 600x400mm: -
• Kapacita: 6x GN1/1
• Nastavitelná rychlost ventilátoru: 25 až 100%
• Regulace teploty: -40 až +10°C
• Rozteč vsunů: volitelná
• S horní deskou: 40 mm
• Sonda pro teplotu jádra: jednobodová
• Umístění zásuvů: na šířku
• Zchlazování +90 °C/+3 °C: 24
• Zmrazování +90 °C/-18 °C: 18