Chladicí zařízení 5xGN 1/1, Arktic, 230V/749W, 725x760x(H)850mm

Chladicí zařízení Arktic 5× GN 1/1 – šokové chlazení a rychlé mrazení pro profesionální provozy

Praktické a výkonné šokové chladicí zařízení Arktic určené pro restaurace, catering, školní jídelny, nemocnice a hotely – ideální řešení pro plánování výroby, prodloužení trvanlivosti potravin a zachování čerstvosti hotových pokrmů. Zařízení umožňuje rychlé zchlazení i hluboké povrchové zmrazení, čímž snižuje bakteriální rizika a minimalizuje ztráty surovin. Perfektní volba jako mrazicí skříň, mrazák pro gastro nebo součást profesionálního kuchyňského vybavení. 🙂

Klíčové výhody

Toto zařízení zvyšuje provozní efektivitu: umožní připravit větší dávky dopředu, sníží počet opakovaných operací a zrychlí servis. Šokové chlazení snižuje růst mikroorganismů a prodlužuje trvanlivost hotových jídel, čímž snižuje odpady a náklady na suroviny. Funkce automatického uložení po cyklu šetří pracovní dobu a zajišťuje plynulý chod kuchyně. Vhodné pro gastro vybavení velkých provozů a profesionální použití.

Praktické funkce a bezpečnost

Zařízení je vyrobeno z nerezové oceli AISI 304, má ventilátorové chlazení, digitální termostat a externí alarmy (akustický i vizuální) pro otevřené dveře. Samostatné cykly: -20 °C pro zmrzlinu a -40 °C pro povrchové zmrazení (surface hardening). Součástí je sondа pro kontrolu teploty a mikrospínač pro automatické zastavení provozu při otevřených dveřích — zásadní pro bezpečnost potravin a personálu.

Technické parametry

• Značka: Arktic
• Kapacita komory: 5× GN 1/1 nebo 5× 600×400 mm
• Vnější rozměry: 725×760×(H)850 mm
• Vnitřní rozměry: 640×400×(H)360 mm
• Napětí / příkon: 230 V / 749 W
• Hmotnost: 76 kg
• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (skříň i komora)
• Kapacita zchlazení (na 3 °C): 15 kg
• Kapacita zmrazení (na −18 °C): 10 kg
• Funkce mrazení: zmrzlina −20 °C a povrchové zmrazení −40 °C
• Počet pozic: 5 párů stojanů, rozestup 65 mm
• Chlazení: ventilátorové
• Odmrazování: ruční
• Ovládání: digitální termostat s displejem
• Bezpečnost: akustický/vizuální alarm otevřených dveří + mikrospínač
• Další: výparník s ochranou proti korozi, možnost změny směru otevírání dveří
• Provozní teplota okolí: bezproblémový provoz až do 40 °C

Co zařízení usnadňuje v provozu

- Umožňuje plánovat velké dávky pokrmů nebo polotovarů a šetřit pracovní čas. - Snižuje ztráty díky rychlému zchlazení a omezení mikrobiálního růstu. - Zlepšuje kvalitu servisu tím, že udržuje texturu a chuť výrobků. - Minimalizuje riziko křížové kontaminace díky nerezové konstrukci. - Snižuje režijní náklady díky automatickému přepnutí do normálního chlazení po dokončení cyklu.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká rychlost zchlazení a mrazení pro rychlý obrat zásob. ✅ Zlepšení bezpečnosti potravin díky přesné regulaci teploty. ✅ Robustní provedení z AISI 304 pro intenzivní gastronomické provozy. ✅ Flexibilita pro GN 1/1 i 600×400 mm plechy. ✅ Nízké provozní riziko díky alarmům a mikrospínači při otevření dveří. ✅ Úspora pracovního času a snížení potravinového odpadu. Tento model je doporučený jako spolehlivá součást profesionální kuchyně — ideální jako součást vybavení pro restaurace, catering, školní jídelny, nemocnice a hotely. Jde o skvělé řešení pro každého, kdo hledá kvalitní profesionální mrazicí zařízení a kompletní gastro vybavení značky Arktic.