Šokový zchlazovač 10xGN 1/1, Arktic, 230V/2080W, 900x790x(H)1535mm

Chladicí zařízení 10xGN 1/1 Arktic — šokový zchlazovač pro profesionální gastro

Arktic šokový zchlazovač 10x GN 1/1 je navržen pro catering, restaurace, školní jídelny, nemocnice a hotely, které potřebují spolehlivé a rychlé řešení pro zchlazení a hluboké povrchové zmrazování. Umožňuje výrazné prodloužení čerstvosti potravin, efektivní plánování výrobních cyklů a minimalizaci ztrát kvality při následném uskladnění. Ideální volba pro profesionální mrazicí zařízení a gastro vybavení, které klade důraz na kapacitu i přesnost provozu. ❄️

Klíčové výhody a využití

Šokové zchlazení a zmrazení (zchlazení na +3 °C, mrazení na -18 °C, povrchové zmrazování až -40 °C) zajišťuje rychlé snížení teploty jádra potravin bez poškození struktury — lepší textury, delší trvanlivost a méně odpadu. Funkce automatického ukládání po dokončení cyklu přepne jednotku do běžného chlazení/mrazení, čímž minimalizuje energetické náklady a zjednodušuje provoz. Ventilátorové chlazení zkracuje dobu cyklů a zajišťuje rovnoměrné výsledky. Zahrnutá sonda zlepšuje kontrolu procesu a opakovatelnost výsledků, klíčové pro velké dávky a konzistentní kvalitu.

Bezpečnost a ergonomie

Robustní provedení z nerezové oceli AISI 304 včetně vnitřní komory a pouzdra zajišťuje snadnou sanitaci a dlouhodobou odolnost. Mikrospínač zastaví provoz při otevřených dveřích, akustický a vizuální alarm upozorní na otevřené dveře. Směnné otevírání dveří a výškově nastavitelné nožičky z nerezové oceli zvyšují flexibilitu umístění v kuchyni. Provoz je bezproblémový až do okolní teploty 40 °C, což je důležité pro teplé provozy (restaurace, cateringové vozy apod.).

Technické parametry

• Model / Určení: šokový zchlazovač 10x GN 1/1, Arktic
• Kapacita komory: 10×GN 1/1 nebo 10×600×400 mm
• Vnitřní rozměry: 640×452×(H)870 mm
• Vnější rozměry: 900×790×(H)1535 mm
• Napájení / příkon: 230 V / 2080 W
• Teplotní režimy: zchlazení +3 °C, mrazení -18 °C, povrchové -40 °C, zmrzlina -20 °C
• Kapacita cyklu (zchlazení): 25 kg
• Kapacita cyklu (zmrazení): 20 kg
• Počet stojanů: 10 párů s odstupem 75 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (pouzdro i komora)
• Ovládání: digitální termostat s displejem + sonda
• Chlazení: ventilátor
• Odmrazování: ruční
• Bezpečnost: mikrospínač dveří, akustický a vizuální alarm
• Další výbava: výparník s ochranou proti korozi, možnost obrácení otevírání dveří
• Hmotnost: 120 kg
• Provozní teplota okolí: do 40 °C

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Umožňuje centralizovat výrobu větších dávek, snížit pracovní čas na každodenní přípravu a minimalizovat plýtvání potravin. Díky rychlému zchlazení se zpomaluje bakteriální růst a zvyšuje se bezpečnost skladování. Automatické přepnutí po cyklu a přesná regulace pomáhají snižovat energetické náklady provozu mrazicích skříní a mrazáků pro gastro.

Důvody ke koupi

✔️ Vyšší efektivita přípravy porcí a polotovarů

✔️ Minimalizace ztrát kvality a plýtvání

✔️ Robustní nerezové provedení pro intenzivní provozy

✔️ Precizní řízení teploty a bezpečnostní funkce

✔️ Vysoká kapacita 10×GN 1/1 pro catering a hotely

✔️ Úspora času a energetických nákladů díky automatickým režimům

Tento profesionální mrazicí přístroj značky Arktic je optimálním doplňkem gastro vybavení pro provozy, které hledají spolehlivé, výkonné a bezpečné řešení pro šokové zchlazování a mrazení. Hodí se jako mrazák pro gastro provozy, mrazicí skříň i jako specializované profesionální mrazicí zařízení pro velkokapacitní provozy.